大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒菜类菜谱家常的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炒菜类菜谱家常的解答,让我们一起看看吧。
空心炒菜的家常做法?
准备食材如下:空心菜500克,红尖椒2个,色拉油适量,食盐半茶匙,鸡精半茶匙,蒜3瓣,腐乳2块,白糖1/3茶匙
具体做法如下:空心菜洗净,掐成段备用,红椒切丝备用,蒜蓉拍碎,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣成泥备用,大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香,再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香,然后将通菜倒入快速翻炒,等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可!
1.首先准备好新鲜空心菜,先切掉根茎再切成均匀小段,切好以后放入清水中把泥土清洗干净,然后控水备用。
2.接下来把空心菜焯一下水,为了保持菜色并避免营养成分流失,水中加入一些植物油和食盐,然后水烧开后倒入空心菜,快速烫20秒捞出,再次用清水清洗后控水备用。
3.锅内烧油,5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香,炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。
加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。
清炒。空心菜的家常做法是叶子和梗分开炒,可以变成两盘菜。空心菜梗洗净之后,用菜刀拍下,然后加少许盐搓搓,再洗净表面的盐分,切断,入锅中加大蒜碎清炒,吃起来脆脆的感觉。
空心菜叶子洗净之后,锅中放油,加入大蒜碎爆香,加入空心菜叶爆炒,加入盐调味即可,空心菜叶子不能炒太久,否则会发黄,影响口感。
食材:空心菜180克,大蒜6瓣,青椒1个,盐8克,鸡粉少许,油适量
做法:
1.先把空心菜摘掉老的叶子和茎,再洗干净后切成段。大蒜籽去皮切碎,青椒切成丝
3.再把空心菜倒下去,转大火爆炒一分钟。
4.炒至九成熟就好。
5.最后放盐,少量鸡粉,翻炒均匀即可。
苹果做菜的家常做法?
一、苹果糯米饼
1、红苹果,清洗干净,削去外皮,切成碎丁,放进一个蛋黄,注意只要蛋黄部分,按个人吃甜的习惯,舀上2勺白砂糖,搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉,边倒边搅拌,让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉,如果太干可以加一勺清水,能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团,在手中团成圆球的样子,把团好的圆球按扁,正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油,开中小火,放苹果饼慢慢煎,中间多翻动几次,保持受热均匀,两面变成金***,即可关火出锅。
5、整个过程非常的短,苹果丁酸甜可口,孩子天天喊着要吃,甜甜糯糯的很好吃,苹果自身含糖分,不喜欢过于甜,可以不加白糖。
二、炸苹果
1、苹果洗净去皮,对半切开,去掉内核,再切成小块,打入两个鸡蛋液足够了,用筷子操作,翻拌均匀。
2、拌匀后,再倒入两勺淀粉,搅拌均匀,让苹果均匀地裹上一层蛋液即可,切记别放面粉,口感不脆,反而会发硬。
3、让苹果块裹上一层面包糠,因为有蛋液的存在,只需轻轻一滚即可完成,用手拍打紧实,这样可防止面包糠掉落。
【准备工作】:苹果去皮后切块,胡萝卜去皮后切块,排骨斩成小段。
【烹饪方法】:
1、先把排骨腌制一下,先用清水把排骨多冲洗几遍,然后加入少量的盐和油搅拌均匀,再加大勺淀粉搅拌均匀。
2、砂锅把水烧开后改小火,然后把腌制好的排骨放入锅内,在滴进几滴花生油进去,排骨下锅后不要去搅拌,让排骨上的淀粉凝固,大概30秒后就可以改大火让水再次沸腾后改小火煮上15分钟,然后把胡萝卜和苹果倒进锅内小火煲上30分钟,起锅前加入适量的盐调味即可。
到此,以上就是小编对于炒菜类菜谱家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒菜类菜谱家常的2点解答对大家有用。