大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏天菜谱清淡美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏天菜谱清淡美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。
什么菜系比较清淡？
中国的八大菜系之中以粤菜最为清淡，集南海、顺德、中山等地方风味。主要流行的地方香港，澳门，广西等地。
粤菜口味清淡，最注重鲜，淡中求美夏天和秋天比较喜欢清淡，冬天和春天喜欢浓郁。食味讲究清淡，鲜，嫩，滑。
粤菜的代表是广州菜也称（广府菜）、潮州菜、东江菜三种地方风味组成由于广东海外侨胞占全国的6成因此世界各国的菜馆多数是以粤菜为主。
中国八大菜系中粤菜比较清淡。
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
夏天可以做的小吃有哪些？
适合夏天的小吃，要符合天气的要求，不能是热的，油炸的，上火的，那么我下面推荐几种比较简单的
1，椰汁香芋紫薯圆
材料:紫薯.香芋.白糖.木薯粉.椰汁，凉白开水
做法:紫薯与香芋去皮切片装盆上锅蒸，蒸熟分别取出用勺孑搅烂，放糖(根据自己口味，喜欢甜的多放点)，然后也分别放木薯粉一起搅拌， 再揉成面团。然后做成小疙瘩(可以揉成长条切成一个个)，切好后洒少许干粉防止粘一起.煮开水，下锅，待全部浮起就是熟了，煮好捞泡在凉白开里，让收缩变小并增加口感，然后取出碗中，倒冰椰汁就行了。当然喜欢西米露的了可以加点。夏天来碗是不错的(注这是自己在家的简单做法与糖水店的专业没法比的)
2.芒果布丁
材料:芒果与酸奶，火龙果
做法:芒果去皮，切成颗粒状，留一部分备用。
取出一部分芒果颗粒与酸奶一起倒进果汁机搅拌，搅拌均匀，倒出杯子再放点芒果进去，放进冰箱冷冻层，待凝固后取出，把火龙果切成颗粒话在上面，可以吃啦。
3。自制绿豆冰棍
材料:绿豆，冰棍模具，冰糖
做法：选新鲜苦瓜一根，洗净去瓢，切成薄片，记住不汆水生拌。调料，盐少许，味精少许，白糖比盐多点，白醋适量，搅拌均匀，出盘即可食用。
夏天可以做的小吃有哪些
夏日清凉菜谱之去火养颜美食
夏天蔬菜瓜果品种繁多，我最喜欢吃的就是西红柿了，怎么做都爱吃，而西红柿入菜，最喜欢的当属西红柿炒鸡子啦！除了炒鸡蛋，经常吃的有西红柿茄丝、西红柿菜花、西红柿土豆片、西红柿圆白菜、西红柿菜瓜或者西葫芦、西红柿牛肉、西红柿排骨，最近学了道番茄苦瓜，回去一实践，真好味道，这样做出来的苦瓜就不那么苦了，
夏天还是少吃些荤的，咱们就说说西红柿素菜吧！
西红柿炒素菜有两种完全不同的形式，大多数情况下是先放西红柿，把炒锅放油烧热，然后下西红柿块，油煸成红色，西红柿香味飘出再下其他素菜，这样做出的菜，西红柿不成形，成糊状裹在其他蔬菜上，西红柿味道浓郁，下蔬菜前可以在放少许糖，以减轻西红柿的酸味。这样西红柿配茄丝、菜花，都可以做成比较软烂的口味；而洋白菜切片、瓜片、土豆片在与西红柿相配后是脆口，很好吃。还有一种作法是后放西红柿，这样可以保持西红柿的形状，下面就说说番茄炒苦瓜。
番茄炒苦瓜
⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。
⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐；
⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。
此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。
到此，以上就是小编对于夏天菜谱清淡美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏天菜谱清淡美食有哪些的2点解答对大家有用。
