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年夜饭菜谱大全家常菜
第七道菜:叉烧肉。猪瘦肉切成较大的肉片,不要太厚,用适量淀粉和叉烧酱腌制。搅拌均匀后套上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上,确保完全入味儿。第二天可以直接拿出来煎着吃,不粘锅煎至两面熟透即可,大约时间为每面两至三分钟。 第八道菜:杏鲍菇炒菜。
【清炒虾仁】这盘清炒虾仁,颜色衬托得漂亮,口感清脆鲜嫩,5分钟出锅,是一道营养丰富开胃的家常菜。材料:虾仁1盘,黄瓜1条,胡萝卜半根,油适量,盐适量,料酒少许,白胡椒粉1克 【肉丝青椒胡萝卜】这道菜,只用到里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩。
一桌好的年夜饭除了美味,还需要保持膳食平衡。鸡鸭鱼肉这些荤菜可以占整个菜谱的1/3到1/2左右,但要注意避免原料重复,尽量让食材更丰富。蔬菜中绿、白、红、紫、黑五色最好都要有,而且烹调时多蒸煮。具体操作起来,不妨试试下面8道菜。
番茄炒蛋:番茄和鸡蛋炒制而成的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。1 酸菜鱼:鱼肉搭配酸菜炖制而成,口感酸辣开胃。1 汤圆:象征团圆和美满的汤圆是年夜饭的必备甜品。可以选择芝麻、花生等馅料,香甜可口。
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