大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于过年特色美食菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍过年特色美食菜谱的解答,让我们一起看看吧。
春节年夜饭20道菜菜谱?
答:春节讲究团圆祥和吉利喜乐,体现在菜谱上有:饺子,红烧鱼,炸年糕,红烧肉,糖醋里脊,炸鸡柳,卤牛肉,大丰收,大盘鸡,鸡蛋炒西红柿,辣椒炒木耳山药,糖拌莲藕,孜然炒烤肉,卤凤爪,卤猪脚,卤猪耳,蒜茸小油菜,牛肉炒蒜苔,羊肉炒皮牙子,等等。
1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆
3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴
全家福,团子肉,酿豆腐,粉条炖鸡,扣肉,酸辣猪肚,红烧全鱼,羊肉火锅,红烧狗肉,香辣排骨,腊味三蒸,酸辣鸡杂,小炒黄牛肉,糯米排骨,米粉鹅,干锅猪血丸子,红烧盘龙,血鸭,红烧猪脚,红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
春节硬菜12道菜谱?
年夜饭8道硬菜如下:
1、鱼,象征年年有余;
2,鸡,象征大吉大利;
3、牛,象征扭转乾坤
4、羊,象征三阳开泰;
5、虾,象征红红火火;
6、猪蹄,象征脚踏实地;
7、丸子,象征团团圆圆;
8、肘子,象征脱胎换骨
1 红烧鱼 年年有余
2 口水鸡 金鸡送福
3 红烧猪蹄 手到财来
4 一锅炖 盆满钵满
5 肉丸子 团团圆圆
6 四季豆 四季平安
8 金钱肚 金钱满地
9 排骨年糕 步步高升
10 饺子 招财进宝
到此,以上就是小编对于过年特色美食菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于过年特色美食菜谱的2点解答对大家有用。