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厦门闽南菜的特色菜怎么做
芋包：是以芋泥为皮包馅料的。这应该是别的地方不多见的做法吧。因为闽南盛产槟榔芋，所以闽南人也非常爱吃芋头类菜肴和主食。芥菜饭：咸干饭是闽南的特色，其中尤以芥菜饭最受欢迎。过去家中，只要是请人帮忙，招待的都是咸饭。花生汤：这可是我的最爱！是厦门独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以福建为代表，是福建地方特色美食。福建菜谱颇多，厦门、福州等地的菜谱各具特色。
汤头讲究：闽南家常菜中的汤品非常讲究汤头的味道，通常***用骨头、鸡鸭鱼肉等熬制而成，要求汤色清澈、味道醇厚。汤头的制作是闽南菜的一大特色，也是衡量厨师烹饪水平的重要标准。摆盘精美：闽南家常菜讲究摆盘，注重菜肴的色、香、味、形、器的和谐统一。
闽南菜系，又称福建菜、闽菜，是中国八大菜系之一，以泉州、厦门、漳州等地的菜肴为代表。闽南菜以其独特的烹饪技艺、丰富的食材和独特的口味而著称，吸引了无数食客。以下是一些闽南特色名菜，值得品尝：佛跳墙：佛跳墙是闽南菜中最具代表性的一道名菜，起源于清朝。
十八娘红荔枝肉：这道菜在福州、莆田地区家喻户晓，历史悠久，口感甜中微酸，深受喜爱。 榕城南煎肝：南煎肝是闽菜中的传统名菜，讲究火候和口感，鲜香可口。 淡糟香螺片：此菜是闽菜中的特色名菜，口感脆嫩鲜香。 同安封肉：这是厦门及闽南地区的传统特色肉菜，寓意美好，广受欢迎。
闽南有什么风土人情?
厦门青礁村，位于福建省厦门市翔安区新店镇，是一个充满历史文化和自然风光的美丽乡村。这里的风土人情独具特色，让人流连忘返。首先，青礁村的自然风光美不胜收。村庄四周环绕着青山绿水，空气清新，环境优美。在这里，你可以欣赏到壮观的海景，感受大海的浩渺无垠。
厦门是一个美丽的海滨城市，拥有独特的风土人情。在厦门旅行，你可以体会到以下几个方面的当地特色：建筑风格：厦门的建筑风格独特，融合了中西方的建筑元素。在鼓浪屿，你可以看到许多欧式建筑，如红砖墙、彩色玻璃窗等。而在市区，你也可以看到许多具有闽南特色的建筑，如骑楼、石板路等。
泉州保留的戏曲文化遗产，有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种，其中较为出名的有：南音、北管、梨园戏和“提线木偶”。方言 通用语言为普通话，闽南话为主要地方方言，并存莆仙话、客家话等多种地方方言 [3] 。
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