大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于搜家常排骨菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍搜家常排骨菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家庭排骨做法？
材料：
1. 猪排骨：500克；
2. 生姜：5片；
3. 大葱：1根；
4. 料酒：2汤勺；
5. 生抽：2汤勺；
6. 蚝油：1汤勺；
7. 白糖：1汤勺；
8. 盐：1茶勺；
9. 植物油：适量。
1.切排骨备用
将排骨切成块状，放入盆中撒上盐腌制，加入适量的料酒，将排骨抓洗五分钟。
2.清水浸泡
五分钟后加入清水冲洗干净排骨，清洗干净之后再用清水浸泡备用。
3.准备食材
柠檬切片，姜切片，准备大葱和八角放在一起备用，加入一瓶可乐在里面。
4.大火煮开
接着将准备好的食材放入锅中大火煮开，将排骨倒入锅中，中小火收汁，捞出排骨即可。
家庭排骨汤的做法：
第一步：排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。
第二步：把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。
第三步：40分钟后打开盖子，排骨汤已经变成奶白色了。这时候加一些胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖15分钟。
第四步：出锅前加食盐调味，不需要放其他调味料。玉米排骨汤营养丰富，很适合老人和孩子！
后腿排骨做法？
准备食材：排骨、葱、姜，八角、干辣椒、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒
做法步骤：
1．排骨冷水下锅，加姜葱料酒焯水至变色捞出
2．调酱汁：甜面酱2勺黄豆酱3勺＋老抽1勺生抽1勺＋盐半勺1勺糖半碗水
3．起锅烧油，葱十姜十八角辣椒炒香后下排骨翻炒
5．加入开水没过排骨，再加入酱汁中火炖煮一个多小时至收汁
6．出锅前加一勺醋，炒均匀出锅即可
操作步骤:
1.首先准备后排骨500克，放在清水中给它洗净，然后在里面加入3克精盐，往里面加入足量的温水。用手抓拌均匀，浸泡30分钟。
2.玉米一根去掉外皮，然后放在清水中洗净。切成三厘米左右的长段放入碗中，胡萝卜切滚刀块放入碗中。
3.浸泡好的排骨，给它控干水分。然后放入干净的炒锅内，在里面加入足量的清水，没过排骨，放入葱姜去腥。不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。然后用中火慢炖五分钟。
材料： 猪后腿排骨400克。
调料：姜5克 大葱15克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮3克 草果3克 丁香3克 香叶3克 花椒5克 盐5克 味精2克 白砂糖15克 料酒5克 酱油5克 植物油50克。
做法:
1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；
2.姜切片，葱洗净去头拴成一结；
3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；
4.待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀；
5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结；
6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨熟软，夹去锅里的葱和大块头的香料；
7.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
所需食材：
后腿排骨、葱、姜、料酒、食用油、冰糖、生抽、蚝油、白糖、八角、栀子
制作步骤：
第一步：排骨清洗干净，然后锅中加水，放入洗净的排骨，再加入适量葱、姜、料酒，把排骨焯水。煮沸后捞出，放到冷水里，冲洗掉浮沫。
第二步：把锅烧热，加少许食用油，再加入几粒冰糖，炒至冒***大泡，然后把排骨倒入锅中炒匀。
到此，以上就是小编对于搜家常排骨菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于搜家常排骨菜谱的2点解答对大家有用。
