大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕菜谱做法减脂吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲藕菜谱做法减脂吃的解答，让我们一起看看吧。
减脂期的菜谱？
一、早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心减肥食谱
二、早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗减肥食谱
三、早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗减肥食谱
四、早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥减肥菜谱之醋熘白菜醋熘***，以***心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。
***含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
醋熘***●减肥菜谱1双菇凉瓜丝原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量
做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。鸡蛋中加入料酒打散，入油锅炒熟盛出来待用。另起锅放油烧热，油热后放入葱花炒出香味，接着放洗净的白玉菇、虾仁翻炒均匀，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅装盘即可。
减脂可以吃莲藕粉吗？
可以。
减肥期间少吃莲藕粉：
1. 莲藕粉的主要成分是淀粉，吃过多容易导致热量超标，影响减重。
2. 少量的莲藕粉用于菜肴勾芡对减肥影响不大。
3. 减肥期间除了少吃莲藕粉，还应避免高糖、高脂食物，如饮料、甜点、坚果、烧烤等。
莲藕脂肪含量高吗？
莲藕的脂肪含量相对较低，每100克莲藕中大约只有0.1克脂肪。因此，莲藕是一种低脂肪、高纤维的健康食品，[_a***_]作为减肥期间的食物。同时，莲藕还富含多种维生素、矿物质和植物蛋白，对人体健康有很好的保健作用。
莲藕要如何处理才不会变黑，怎么吃营养价值更高？
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莲藕要如何处理才不会变黑，怎样吃营养价值更高？莲藕买回家用清水养着，烹饪的时候避免纯铁器，切好的莲藕用淡盐水浸泡，可缓解变黑的问题。
至于怎么吃营养价值更高？除了注意莲藕性偏凉，脾胃虚寒及产后忌食。再则就是加工方法了，蒸食大于汤羹，汤羹大于炒食，炒食大于煎炸。
给大家分享一个“嫩藕丝羹”的做法。
准备：嫩鲜藕500g，鸡蛋3只，金糕、蜜枣、青梅各100g。白糖200克。湿淀粉、色拉油适量。
步骤：将嫩藕清洗干净后去皮，切成段丝，用开水烫过后沥干水分。金糕、蜜枣、青梅同样切成丝。
鸡蛋打入碗内，留蛋清，加入少量水搅打均匀，倒在大盘子里用旺火蒸5分钟后取出。
将藕丝摆在蛋羹***，再摆上金糕丝，然后是蜜枣丝，最里面是青梅丝。
将炒锅放旺火上，加入适量清水和白糖，烧开后，用湿淀粉勾芡成甜汁。倒入色拉油，淋再藕丝上面即可。
莲藕要如何处理才不会变黑，怎么吃营养价值更高？
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在湖北，我家老爱做排骨藕汤，全家人都比较喜欢，从小到大，只要是喝排骨汤的时候，老妈就会将自己夸奖一番；
说她买的莲藕有多好、说她煨的排骨藕汤多么好，汤是白色的，莲藕也是白色的，完全没有发黑，等等之类的，以此来表达这么一个想法，她很厉害，是个很精明的人，厨艺也了得，因为，别人家煨制的排骨藕汤，汤水不是白的，莲藕发黑导致，成品汤的看相不好；
又是一次喝排骨藕汤，老妈又在重复着关于汤和莲藕的话题，我那天胃口不好，多嘴就问了一下老妈，说：那您知不知道为什么别人家的藕汤都是灰色的汤汁了？
老妈说：她们买的莲藕不好，应该要去哪家哪家买，她和卖莲藕的摊贩很熟，别人特别照顾，所以，她买的莲藕，只有粉粉糯糯的，从来就没有买过脆藕回来煨汤；
我接着问：为什么您煨的是白色的汤水，别人家的排骨藕汤却做不好了？
老妈说：我告诉邻居很多次了，煨藕汤，千万不要用铁制的锅铲去翻炒锅中的莲藕，可他们就是不听，那我也没有办法；
我说：您在家煨排骨藕汤时，多半都会出门，电锅自动炖煮着，排骨藕汤一炖一天，由于您出门了，没有时间看守，相反还歪打正着，无意识的行为让这一锅藕汤，大火炖小火熬，用去了一整天的时间，煨的汤怎么会不香浓？而且您都不在家，也没有机会用铁锅铲去翻动啊？
说说笑笑，这个事情就过去了，又是一天的下午，还是老妈买的莲藕，晚餐时我要做个酸辣藕丁，但炒好之后，莲藕确实发黑了，我既没有用铁锅铲，又没有用铁锅，所以莲藕发黑的原因，除了铁制锅铲之外，应该是另有原因；
后来查阅资料菜了解，莲藕容易发黑变色的原因，其实是莲藕中含有的一种酶引起的褐变，通俗的说，就是莲藕去皮之后，容易被氧化变黑；
先跟大家分享一下莲藕怎么做不发黑几种方法。
1.做之前先用开水烫一下，这样莲藕就不会发黑了。具体一点说就是用沸水汆烫莲藕一分钟。这样一来呢，莲藕中的多酚氧化酶失去了活性。从而抑制了多酚向醌转化的过程。
2.还可以用白醋泡一下藕片。具体的步骤就是先准备好一盆凉水，在凉水中放入一定量的白醋，莲藕放入白醋中浸泡一会儿，酸性物质就能够抑制多酚氧化醌的催化作用。若不会发黑变色，保持洁白的颜色。
3.用盐水泡一下藕片，也可以使莲藕不发黑。准备一盆清水，加入一定量的盐，然后把藕片放在盆中浸泡一会儿，就可以避免藕片发黑。
4.不用铁器去煮藕，也可以有效的避免莲藕不发黑。因为铁锅里的莲藕会比不锈钢锅中的莲藕更容易变黑。莲藕中含有多酚类化学物质，铁器中含有铁离子。当二者相结合时，就形成子或蓝的有色络合物。所以莲藕不要用铁器煮。
接下来给大家分享一下莲藕怎么吃营养价值高。
1.莲藕做一道茶香花生藕，这是一道非常爽口的菜，可以调和脾胃，补血止血，降压降脂。做法也并不复杂。在煮花生的时候加入一个茶包，让花生带一些茶香。然后将花生冷水泡四个小时，把藕去皮切丁。芹菜切丁，然后准备花椒2克，八角一个，香叶两片，甘草2克，陈皮两颗，把他们做成一个调料包，再加入盐三克，花椒油一勺，鸡精，香油适量。把花生放入锅中加水，放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后转小火煮30分钟，将花生煮熟。然后把煮熟的花生倒入碗中，加入水浸泡一个小时，再将藕丁，西芹焯水。最后把藕丁，西芹丁，花生倒入碗中，加入盐，花椒油，鸡精，香油拌匀即可。
2.还可以做生姜藕汁。生姜藕汁是将藕汁与生姜汁一起煮熟饮用，口味清甜，可以帮助解酒，解腻，助消化，还可以润燥止咳，清心安神。将莲藕去皮切小块打成汁，过滤后倒入碗中，将生姜片打成汁，过滤后放入锅中，然后加水和冰糖煮开即可。
3.还可以荷塘素炒。荷塘素炒，用了藕，西兰花，干木耳，洋葱营养丰富，味美香浓，有清理肠胃，消脂减肥的作用。将西兰花木耳焯熟，锅中放油，洋葱炒香，然后加入藕片炒至透明，然后加入西兰花，木耳翻炒，调入盐，鸡精炒匀即可。
以上只是根据我个人的生活经历分享出来的一些方法，如果大家还有什么更好的方法，欢迎提出来，我们一起交流讨论。
到此，以上就是小编对于莲藕菜谱做法减脂吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕菜谱做法减脂吃的4点解答对大家有用。
