大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉西餐菜谱家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉西餐菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
西餐腌制鸡肉用哪个酒？
调味用酒：1、白兰地，用于腌渍肉类，可除腥去异味增加肉类的香味。
2、威士忌、3、金酒、4、朗姆酒。
开胃酒：1、味美思、2、比特酒、3、茴香酒。
甜食酒：1、雪梨酒、2、本酒又叫波特酒、3、玛得拉酒。
发酵酒：1、葡萄酒又分白葡萄酒和红葡萄酒又分干型、半干型、甜型、半甜型，西餐中记得是白酒配白肉、红酒配红肉 。白肉指鸡肉鱼肉等，红肉指牛肉和猪肉等。2、香槟酒。被公认为最佳的香槟酒是玛姆酒。
万圣节西餐菜品？
1、南瓜馅饼
每年10月31日是西方国家传统节日万圣节，南瓜在万圣节中扮演着重要的角色。万圣节是祈福平安的日子，同时也是庆祝秋天丰收的节日。这时候美国人和西方很多国家会庆祝万圣节吃南瓜饼及各种南瓜美食。南瓜仿佛已经成为秋季的代表美食，也是秋天丰收的象征
2、女巫状的香料生姜饼
女巫形状的香料生姜饼也是万圣节必备，不过近年来女巫手指饼干也越来越流行，成为万圣节不可或缺的零食之一了。
3、焦糖苹果
由于万圣夜临近苹果的丰收期，焦糖苹果成为应节食品。
4、热苹果西打
这种饮料在欧美的冬天都很盛行，一路喝过圣诞节到春天，热红酒也常常在这个时候喝，做法颇为类似，就是把苹果酒换成红酒。
5、糖果
万圣夜晚上小孩子和青少年都会化妆成鬼怪沿街要糖果，因此各种糖果也算是应景食品的一种，这时候商店里卖的糖果较受欢迎的是各种鬼怪造型的糖、和以万圣夜常见的橘色、棕色或黑色为包装的糖。
万圣节的西餐菜品有很多，以下是一些常见的：
安格斯牛肉加州核桃卷配红酒芥末汁：安格斯牛肉质嫩滑，加州核桃卷香脆可口，再配以红酒芥末汁的独特风味，是一道极具美式风味的西餐菜品。
低温慢煮烤鳕鱼配黄油加州核桃碎香橙酱：低温慢煮保持了鳕鱼的鲜嫩，外皮烤得香脆，再配以黄油加州核桃碎香橙酱的浓郁口感，让人一尝难忘。
烤牛柳配牛肝菌和帕玛森芝士：牛柳肉质肥美，烤制后口感鲜嫩，再搭配上牛肝菌和帕玛森芝士的独特口感，是一道让人回味无穷的西餐菜品。
意大利杂菜汤：这是一道以洋葱、胡萝卜、西葫芦等蔬菜为主要食材的清汤，口感清爽，适合万圣节前夜的餐饮聚会。
红酒烩牛尾：牛尾经过红酒的烩煮，再搭配上各种香料和蔬菜，让这道菜品充满了浓郁的酒香和肉香，是一道不可多得的美味佳肴。
三文鱼布丁配加州核桃莎莎塔：三文鱼布丁口感细腻，再搭配上加州核桃莎莎塔的独特口感，让这道菜品既美味又创意。
培根鸡肉卷配时令蔬菜加州核桃酱：鸡肉卷外皮烤得香脆，内部鲜嫩多汁，再搭配上时令蔬菜加州核桃酱的浓郁口感，让这道菜品既美味又健康。
此外，还有烤鹅肝、勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉、鲑鱼鱼子酱配薄饼、大扇贝配小麦仁等高档西餐菜品。无论是有钱人的万圣节，还是穷人的万圣节，这些西餐菜品都是可以尝试的选择。
想吃西餐，用鸡胸肉怎么做？
以前上学时在西餐厅***时，除了各式各样的牛排以外，还有许多特色的鸡排、鱼排，所以认为西餐最基础的牛排是错误的想法。
而在西餐厅的一段时间，我也学习到了几种鸡排的做法，下面就主要的分享一下。
1.香煎鸡胸肉：
鸡胸肉1块准备调料：迷迭香、罗勒、九里香、欧芹、蒜盐和橄榄油。
首先将鸡胸肉从从侧面中间改刀，把边角料去掉（可以炒菜）。
锅中倒入少许橄榄油，把鸡肉放入锅中，中小火煎制，用餐具压平至两面金黄，可以在锅空余的地方，煎几片口菇搭配食用。
2.蜜汁鸡胸肉：
鸡胸肉、柠檬、大蒜、生抽、蜂蜜、生粉、胡椒粉、食用盐和生粉。
首先鸡肉从中间片开，淋点柠檬汁，大蒜碎，生抽和蜂蜜腌制。
到此，以上就是小编对于鸡肉西餐菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉西餐菜谱家常的3点解答对大家有用。
