大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常请客菜谱湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常请客菜谱湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜大菜有哪些？
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头属于湘菜中的一道传统经典名菜，主要流行于湘潭以及湘赣交界地区。这道菜具有十分悠久的历史，相传来自于清朝雍正年间，并且与清代一位名叫“黄宗宪”的著名文人有关。黄宗宪为了躲避文字狱，躲避到一个偏僻的小山村一户农人家里。某一天，农户的儿子从外面打了一条鱼回家，而在做这条鱼的时候，***用了将辣椒剁碎后同鱼头一起同蒸的方法，没想到做出来的鱼头非常好吃。后来经过厨师们的多次改良，于是流传至今，成了今天的湖南名菜“剁椒鱼头”。
如今这道红遍大江南北的“剁椒鱼头”，其主要特色就是外形美观，色泽***油亮；吃起来的口感软滑香嫩、又鲜又辣，味道极其美味，吃了之后，总会让人念念不忘。剁椒鱼头***用花鲢鱼头作为主料，首先经过腌制入味，最后搭配红剁椒后再蒸制而成。刚出锅的剁椒鱼头，***嫩的鱼头肉上面覆盖着油亮***的红剁椒，热腾腾的香气迎面扑来，十分迷人。
2、湖南小炒肉
湖南小炒肉，既是湖南的一道传统名菜，也是一道湖南人引以为傲的家常菜。因为这道菜选材简单而普通，其烹饪方法也很简单，不过重在烹饪的技法。此菜最鲜明的特色就是肉香浓郁、香辣可口、肉质吃起来还特别的鲜嫩。其主要原材料就是我们平时吃的五花肉和美人椒，调料主要就是辣椒酱。因此美人椒+辣椒酱，造就了湖南小炒肉这道菜与众不同的味道。
剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“***当头”或“快门红”，既美味又有好寓意，很适合家宴和请客用。
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
洪江血粑鸭也是一道经典的湘菜，鸭血粑类似血肠，是将鸭血滴入浸泡好的糯米中，待鸭血凝固，上锅蒸熟再油炸，冷却后再切成小方块，用茶油煎熟，就是血粑。把血粑和鸭肉同炒，加入辣椒姜片和当地的洪江甜酱。
退休仪式怎么有新意？
我是2018年退休的，原来是企业的正式员工，赶上下岗潮自谋生路，在一家私企单位打工，就像是后娘养的，没有人待见你，只是按自己的劳动付出拿该得的薪水。虽说境遇和待遇都没以前的单位好，但是为了交养老统筹，只有坚持做下去。
办理完退休手续，打工单位让退休人员签了一个协议，意思就是以后和这个单位没有任何关联了。没有任何仪式，更谈不上有什么新意。
倒是我们单位在一起上班的同事们，在平时的相处中有几个玩的不错，我们相约不管是谁退休，都要请客，请大家搓一顿。我们的口号就是:你退休了，拿到退休金了，要请客呦！
我前面是两个大姐先退休，一个大姐请吃了当地一家有名的鱼火锅，另一个大姐请吃了涮羊肉。轮到我退休了，我早早地就给她们打招呼，我要请客吃饭了，美好的一天终于到来了。互相征求了意见，大家一致想吃湘菜，欧了。
请，一定要请！开心的请！这就是我们的退休仪式！
田鸡怎么制作才好吃？
田鸡又称蛙 、水鸡、 坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。 蒜子田鸡
2.油热下蒜头和姜片爆香
3.下田鸡，快速翻炒
5.下青红椒
6.收汁起锅 韩式辣酱炒田鸡
1.田鸡腿切段，蒜切粒，葱切段
2.锅内倒油，爆香蒜
3.下入田鸡腿，炒到变色
到此，以上就是小编对于家常请客菜谱湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常请客菜谱湘菜的3点解答对大家有用。
