大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开化菜特色菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开化菜特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
开化有什么特产？
土特产 （1）开化龙顶茶：选用高山良种树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料经传统工艺精制而成的，具有外形紧挺直秀，银绿披毫，内质香高持久，鲜醇甘爽，杏绿清澈，匀齐成朵的独特风格，更具有干色绿，汤水清绿，叶底鲜绿的"三绿"特征，是形美质优的绿色佳茗。
（2）古田山矿泉水：取于古田山海拔1000余米自然保护区，为无农田、无人居住的茂密原始次生林，无任何污染，水质清纯甘洌。
（3）钱江源豆腐干：以高山优质春大豆为原料。***用钱江源头水，运用传统工艺与现代化技术精制而成，色鲜味美，营养丰富，风味独特，无公害。是理想的绿色保健食品，也是馈赠亲朋好友的尚好礼品。 > （4）野葛粉：含高淀粉、碳水化合物、蛋白质，还含有黄酮戊葛根素、葛根素木粮甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙、花生酸等十几种营养成份及钙、锌、硒、磷、钾等十三种人体必需的矿物质和氨基酸，在国际上享有回归大自然的绿色食品之称，具有生津止渴、清热解毒、醒酒、延年益寿等功效。老***幼皆宜，也是病人、产妇恢复健康的上等保健食品和馈赠亲友之佳品 点满意吧谢谢了，我需要你的支持
开化是浙江省丽水市下辖的一个县级市，因其独特的地理环境和气候条件，以及丰富的人文历史而闻名于世。以下是开化县的十大特产：
1. 陈皮：开化陈皮是一种名贵中药材，以其皮厚、色深、味甘苦、气香为特点。
2. 水晶葫芦：开化水晶葫芦外观美观，制作精良，在当地被视为“吉祥之物”。
3. 石竹茶：开化石竹茶是一种传统饮品，以其清香、滋味醇厚而受到广泛称赞。
4. 开泰柿子：开化柿子因其口感甜美多汁而非常有名，同时也被誉为“干果之王”，深受大众喜爱。
5. 长竹笋：长竹笋是一种具有独特风味和营养价值的野生菜品，在当地享有盛名。
6. 银叶毛峰茶：银叶毛峰茶产自海拔1500米以上的高山峡谷中，以其清香和口感甘醇著称。
7. 双龙米酒：双龙米酒是一种***用当地优质糯米，经过多次发酵而制成的传统特产，具有香甜、浓郁的口味。
8. 花椒：开化花椒因其颗粒分明、辣而不燥的特点而闻名于世。
9. 木耳：开化木耳以其外形完整、色泽黑亮、口感香脆而备受欢迎。
开花的特产有:开化龙顶茶、常山山茶油、常山银豪、江山绿牡丹茶、开化清水鱼、开化板栗、野葛粉、金针菇等。
其中的开化龙顶茶，是中国国家地理标志产品。该茶***于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料，再经过杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序制作而成。
西湖醋鱼怎么做才好吃？
西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。
通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
主料：草鱼
【调料】酱油70克、葱适量、姜适量、料酒少许、米醋60克、白糖50克
步骤：
1.将草鱼洗净后，由尾部开始入刀；
2.将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。去除鱼鳃等；
3.将鱼清理干净，放入盘中备用。锅中做水，放入葱姜片，料酒，煮至大开；
4.然后放入鱼片。这时要转小火，还要加入几次凉水，不要让水再开锅。鱼片在水中，浸泡10分钟捞出备用。
5.将锅中的鱼汤，盛出250克备用。鱼片捞出，控净水放在盘中，姜切末备用；
到此，以上就是小编对于开化菜特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于开化菜特色菜谱的2点解答对大家有用。
