大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常黔菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常黔菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
黔大叔大排档什么菜好吃？
烤全鹅 烤猪血 凉面最好吃。
我最喜欢吃他们的烤全鹅，烤的可香可嫩呐，里面的是外酥里嫩，香而不腻。
肥而不腻，吃了这一口，想着那一口，喜欢他们的烤香肠。
很多凉菜都是特别好的，很好吃，他们的烤韭菜也挺好吃的，还有烤蛋。烤鸡血。烤出血都挺好吃的。以上供你参考。
贵州人一般喜欢吃什么菜？
贵州必吃食物：肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。
贵州人的饮食文化独具特色，以酸、辣、鲜为主要口味，下面是一些贵州人喜欢的菜品：
1. 酸汤鱼：是贵州非常有名的特色菜，以鲜美的鱼肉、酸爽的汤底和清新的蔬菜为特色，让人回味无穷。
2. 酸辣粉：用红薯粉作为主材，经过煮、凉后再拌上辣椒、酱油等调料而成。这是贵州地区最受欢迎的小吃之一，辣酸爽口。
3. 干锅花菜：花菜是贵州的一种特色蔬菜，用干锅烤制，口感香脆、味道鲜美。
4. 猪肉粉蒸肉：贵州的猪肉粉蒸肉做法非常独特，肉质鲜嫩可口，味道浓郁。
5. 土家酸菜炒腊肉：这是土家族的特色菜，选用当地有名的酸笋，再用熟腊肉炒制而成，鲜嫩入味。
除此之外，贵州还有很多其他的特色菜品，如腊汁肉、麻辣豆花等等，都值得一尝。
脆哨土豆丁（最正宗的黔菜谱）？
主料土豆1个 辅料大蒜适量盐适量耗油适量青椒适量西红柿适量脆哨适量步骤1.将土豆削皮，切成丁，放在清水里泡一下2.上锅煮到土豆稍微软烂3.沥水捞出来备用，水倒掉4.锅中倒入油，放入切好的蒜片，炒出香味5.放入青椒，爆炒一下6.再放入切成丁的西红柿，翻炒一下7.放入脆哨，继续翻炒8.放入土豆，继续翻炒9.放入少许耗油10.放入一点盐，翻炒均匀就可以出锅了
贵州织金酒席菜谱？
“水八碗”是贵州省织金县最具乡土风情的酒席传统名吃。顾名思义，就是有八个汤菜。在织金，每逢红、白大事的宴席上都少不了“水八碗”了。很多地方的特色名吃都会有个美丽的传说，这个织金的“水八碗”就也不例外了。
贵州黔菜中你觉得那一道最有代表性？
贵州菜很有自己的特色。
在我看来他有很多出门的菜品。
最神秘，也是最让我上头的，无疑是凯里的牛瘪火锅。
我这里着重说说这牛瘪火锅。
介绍他，要反着顺序介绍。先得说他的功效。健胃去热有助消化，对肠胃不好的人群来说是很好的食物。
他的味道青菜芳香，入口胃口，一种奇怪的味觉体验。为什么如此味道，那就得揭开它神秘面纱了。
牛瘪，又名“白草汤”，那锅汤，就是从牛的胃里，肠道里未消化完的东西熬制而成。说难听点，就是在快要变成屎之前，取得的物体熬制。
所以，很多外地人很难接受他。
苗家酸汤鱼
这是一种用鱼酱烹调的酸汤鱼，因为烹调佳品鱼酱在永乐当地相当普遍，用它烹调出来的酸汤鱼的味道是麻、辣、酸、鲜五味俱全，也是苗乡一道有名的火锅。
贵州辣子鸡
一道非常有特色的地方传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，好吃的让你停不下口。
贵州盗汗鸡
蒸钵内蒸制食物时不加水，蒸汽从夹壁内通过气孔进入蒸钵蒸熟原料，而在蒸制过程中，蒸汽上升遇到了顶锅的冷气，这样就部分变成蒸馏水，滴落在蒸钵内的食物上，有如盗汗一般，所以名叫盗汗鸡。
三羊开泰
选用黑羊肉，制作生爆羊肉、黄焖羊肉、羊[_a***_]，最大程度保留了羊肉的鲜嫩，生爆羊肉鲜辣可口，皮脆肉嫩。羊肉汤鲜香逼人，三道菜一字摆开，让人完全控制不住自己的双手和嘴巴。
骟鸡点豆腐
这是一道风味小吃，骟鸡就是阉了的未开叫公鸡。骟鸡点豆腐主要以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜，豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。
到此，以上就是小编对于家常黔菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常黔菜谱大全的5点解答对大家有用。
