大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣椒特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
贵州余秋辣椒做法？
原料：
秋鱼辣椒350克、盐适量、蒜米适量、白糖适量、醋适量、菜油适量
（图片来源网络，侵删）
具体步骤：
2.热油下锅，在下入辣椒段滑至断生，捞出来沥油。
（图片来源网络，侵删）
贵州辣子正宗做法？
1、主料：贵州干辣椒500。
2、辅料：芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。
3、辣椒手工剪段装进瓷盆。
（图片来源网络，侵删）
4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。
5、这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。
选用两种辣椒面，一种细辣椒面，一种粗辣椒面，放在碗中，加入适量的芝麻熟花生碎，加入适量的食用油，搅拌均匀，然后把烧热的热油浇到里面，这样好吃的贵州辣子就做好了。
贵州泥鳅辣椒做法？
贵州泥鳅辣椒是一道非常受欢迎的贵州美食，原材料主要是泥鳅和辣椒，下面是一份简单易学的泥鳅辣椒做法，供您参考：
所需材料：
1. 泥鳅约500克
2. 小米椒或红辣椒200克
3. 姜、大蒜、青蒜、花椒适量
5. 食用油适量
做法步骤：
2. 将小米椒或者红辣椒洗净，去籽，切成细段，姜和大蒜切碎备用；
做法如下：
做法：
1.泥鳅洗净，热锅放少量油和盐（这样做铁锅也不怕粘锅）倒入泥鳅盖上锅盖。
2.煸至半干用牙签去内脏，小火继续煽黄起锅待用。
3.热锅下油倒入泥鳅放入食盐小火继续煸至焦黄，中火依次放入姜蒜末、小米椒翻炒，再放入两茶匙蚝油和切好的香蒜苗继续翻炒，放入鸡精、少量生抽翻炒至鸡精融化即可出锅
到此，以上就是小编对于贵州辣椒特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒特色菜谱的3点解答对大家有用。
