大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舟山美食菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍舟山美食菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
舟山和宁波哪个饮食文化有特点？
舟山的饮食文化以海鲜为主要特点。由于舟山位于东海，周围环绕着丰富的海洋***，因此海鲜在舟山的饮食中占据重要地位。舟山的海鲜品种丰富多样，包括鱼、虾、蟹、贝类等，以及各种海产品的加工制作，如腌制、烹饪、烧烤等。舟山的饮食文化注重保持食材的原汁原味，追求清淡、鲜美的口感。
宁波的饮食文化则以宁波菜为代表。宁波菜是浙江菜系中的一支，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。宁波菜注重原汁原味，讲究清鲜、鲜嫩、滑爽，以海鲜、河鲜、野味为主要食材，擅长烹制海鲜、螃蟹、鱼翅、鱼翅燕窝等。宁波菜的特点是注重火候掌握，讲究烹调技巧和刀工，追求菜品的色、香、味、形的完美结合。
总的来说，舟山和宁波都有独特的饮食文化，舟山以海鲜为主打，宁波以宁波菜为代表。如果你对海鲜和清淡口味感兴趣，可以尝试舟山的饮食文化；如果你喜欢海鲜和注重烹调技巧的菜品，可以尝试宁波菜。
浙江舟山除了海鲜面，还有什么好吃的？
这个五一我刚刚从西安到舟山群岛，旅游攻略还在做，我们是住在朱家尖，风景不错，住宿还挺好的，这边的农村真是富裕，每家都盖的小别墅，很气派，住宿的话平时100多，将来去那里养老！吃饭，我们就在门口的小饭馆里，我每次都点的是：小泥漯和海蜇！
1、小泥漯：我觉得那个小泥漯可好吃了，有种吃土的感觉，凉调后非常爽的下酒菜！
2、海蜇：我记得当时点的海蜇拍黄瓜，也是个凉菜，我喜欢喝二两，这个菜是每次吃饭必点的，但是做不好的话，海蜇很咸！
凉调海蜇
小泥漯
这两个菜平均也就30左右，好吃不贵，照片是我自己拍的！
舟山的螃蟹也是特产，我去的时候价格180元一斤，我就没点，另外还有鱼，可能是我去的那家不擅长做鱼，我觉得味道一般。
海鲜的话，一般人均消费120元左右，我们一家四口人，平均每顿就是500元吧，去了就是吃海鲜！
作为浙江的一颗明珠，舟山的物产还是非常丰富的。舟山最有名的物产就是海鲜了，而海鲜中非常有特色的做法就是海鲜面了。除此之外，舟山还有很多其他的美食。
首先在海鲜方面，舟山的海鲜种类还是非常多的，做法也非常丰富 。除了海鲜面之外，最有名的莫过于红膏炝蟹了。新鲜的梭子蟹，配上黄酒一起腌制，其味道还是非常让人难以抗拒的。梭子蟹的话，做成蟹糊也是非常美味的，味道也非常诱人。
舟山的大黄鱼也是非常有名的，在海鲜的食材中也算是比较高等的食材了。像现在野生的大黄鱼更是相当难得，现在价格也是非常贵的。舟山大黄鱼最经典的做法，还是雪菜大黄鱼了。这个雪菜大黄鱼味道非常有些咸咸的，鱼肉也特别香嫩，是舟山人待客必备的菜品。
舟山除了海鲜之外，水果也非常多。登步黄金瓜是舟山非常有名的一种特产，味道甜甜的，非常香脆；而舟山的晚稻杨梅也是非常有名的，吃起来果肉非常厚实，汁水也很多。
海洋给舟山的美食提供了丰富的原材料，丰富的海鲜***使得它被赋予了“中国海鲜之都”的称谓。在舟山，除了海鲜面，还有美味的鱼、螃蟹、虾、贝等。可以毫不夸张地说：“在舟山你我生有涯，而食无涯。”
一、大黄鱼
大黄鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，在我国的舟山一带广为繁殖。当然除了舟山，我国的其他海域也有生长，比如就在浙江宁波，就有一道非常著名的雪菜大黄鱼，可以说是去宁波必吃的一道美食。现在野生的大黄鱼几乎已经找不到了，养殖的味道始终是差了点。大黄鱼虽说并不是特别名贵的鱼，但是味道很鲜，有些人做大黄鱼的时候什么都不放，就连盐巴都没有，只是用清水煮出来的。因为大黄鱼是海鱼，身体种带有盐分，其本身的肉质也是很细嫩的，所以吃起来竟是意外的好。天然的美味中带着海洋独特的味道，妙不可言。
二、龙头鱼
龙头鱼也叫海龙，舟山人俗称“虾潺”，是舟山的一道名菜。海龙因为长的像白龙，所以有了这个名字。它全身上下只有一根软骨，柔软洁白而又光滑，刺少肉多，味道鲜美，既可以做汤、也可以蒸煮，有很多的食用方法。
三、清蒸系列
因为清蒸可以较为完整的保持鱼的原状，只需放一些盐和姜，蒸好后加一些葱花、香菜等配菜，十分方便，而又营养美味，很多人都喜欢吃。典型的如清蒸带鱼、清蒸黄鱼、清蒸比目鱼、清蒸鲳鱼等，都是舟山的特色。
四、水煮系列
水煮系列是将海鲜放入锅里加水煮，煮熟后可以蘸酱油食用，比如水煮海螺、水煮蟹、水煮淡菜、水煮蛏子、水煮牡蛎等等，都属于水煮系列的美食。
很多人应该会好奇，海鲜那么腥，这么清淡的做法，会不会腥到不能下口，很多不靠海居住的人们第一次吃海鲜的时候，其实是很不习惯的，觉得太腥了，其实怎么说呢？海鲜的好吃全在于一个鲜字，如果浓油赤酱一番，腥味是淡了，但是这个鲜味也会大打折扣。
到此，以上就是小编对于舟山美食菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于舟山美食菜谱大全做法清淡的2点解答对大家有用。
