大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁海家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁海家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
宁海炒年糕的做法？
家常炒年糕
1、锅内加适量水，大火烧开，下入年糕煮上3分钟左右，千万别太久，煮烂会影响口感，捞出倒进清水中。
2、碗中打入两个鸡蛋，放入食盐（2克），充分搅拌均匀，倒入锅内煎一煎，快速滑铲，炒至定型捞出。
3、再次起锅，油热下入配菜，根据自己的喜好，先放入蒜末、胡萝卜丝，翻炒出香味，接着倒入菜叶和豆芽。
宁海锅铲糍的做法？
宁海锅铲糍是一道宁海传统的地方小吃，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 糍粑粉或糯米粉：500克
- 糖：100克
- 水：适量
- 红薯粉（可选）：适量
- 油：适量
步骤：
把糯米放电饭锅里煮熟,压一压搅成团 保鲜膜铺在台面上,撒上松花,放入饭团 压平,撒上红糖,芝麻,切块装盘OK 糯米饭的软硬随个人习惯,我比较喜欢软的,吃不完入冰箱第二天放在平底锅倒一点点油煎热乎了非常香。
宁海青蟹做法？
青蟹外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块，年糕切成片，清水洗净，葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末，锅中倒油，下姜丝、蒜末煸香，放剁好的蟹块翻炒，加入料酒、生抽和盐翻炒入味，放入年糕片翻炒，淋入少许水，炒熟时撒入葱花，出锅即可。
宁海青蟹的做法有很多，以下是其中三种：
- 青蟹土豆煲：
1. 猪油烧热，放入生姜、蒜粒煸炒出香味，捞出备用。
2. 翻至另外一边，放入土豆，继续煸炒。
3. 放入生姜、蒜粒、辣椒去腥，加入花雕酒，倒入开水炖出蟹汤。
4. 加入盐、味精、胡椒粉、明油，把煲提前加热一下，撒上葱花即可。
- 清蒸青蟹：
1. 准备一碗冰，倒入适量的水，将青蟹放在冰上冰晕。
2. 倒一点点水，再加一点点水，让冰更凉一点。
到此，以上就是小编对于宁海家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁海家常菜谱的3点解答对大家有用。
