大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常余味菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常余味菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
孟州十大名吃排名？
1、孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦***，拌有嫩白的豆芽、***的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香融为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。
2、西沃卤肉
西沃卤肉在孟州很多县城里面都有卖的，如果想要吃到最为正宗的卤肉的话还是需要去到西沃村去吃。那家店的卤肉是非常正宗的卤肉，卤料也是流传了很久的秘密配方。卤出来肉肥而不腻并且肉的卤味非常的浓郁，让很多人吃了以后都难以忘记。
3、孟州烧饼
一是孟州炒面，炒面干爽，呈焦***，拌有嫩白豆芽，***的肉丝，碧绿的葱段，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。
二是孟州糖饼，色泽棕红，皮脆里杉，清香扑鼻，甜而不腻，营养丰富，老少皆宜。
三是西沃卤肉，卤料是珍贵的秘方，卤出来的肉肥而不腻并且肉的卤味非常浓郁
特产有：四大怀药（地黄、山药、菊花、牛膝）、苹果、羊剪绒及制品、麦草画、澄泥砚、文公砚。
特色小吃有：孟州烧饼、孟州炒面、孟州糖饼、孟州烩面、混浆绿豆凉粉、西沃卤肉、浆面条等。
1.孟州炒面
2.孟州火龙果
3.浑浆凉粉
4.孟州捻馔
孟州捻馔是一种用即将成熟的麦子纯手工制作的一道美食，很多孟州人对它的记忆是有着新鲜的扑鼻麦香，口感筋道爽滑，吃完满口留香，余味未尽
新鲜知了的做法？
做法：
1. 将知了猴用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 葱切成段，姜切成片，蒜切成末。
5. 将知了猴放入锅中，翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒，生抽，盐，继续翻炒均匀，使知了猴充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，转小火，炖煮5-10分钟，让知了猴充分入味。
通常是将知了洗净，去腿和翅膀。然后用沸水煮熟或者蒸熟，煮熟后可以用冷水冲洗一下去除余味。食用时可以直接作为凉拌菜，加入调料腌制一段时间后食用，也可以炒熟或炸熟作为热菜。知了肉质鲜嫩，味道鲜美，可以搭配辣椒、蒜蓉、酱油等调料进行调味。
1、最简单的方法就是将知了用盐水腌制。待到第二天捞出,油炸即可食用。用炒菜锅内放油500g烧至七成热,放入腌制好的知了,炸至脆微***起锅装盘,可以撒入适当的孜然粉(依个人口味)。
2、煎炸
先把知了洗净,用平底锅放一般炒菜用油量烧热,把知了放入,用锅铲把知了压扁,撒入适当的盐,加入菜椒煎熟即可。
将知了剪去爪、翅，剖肚去脏，放在碗内，加酱油、白糖、辣椒粉、味精、葱段、姜片拌匀，腌渍10分钟至入味。
炒锅置旺火上，加入色拉油烧至六成热，放入知了炸至软壳捞出，待油温升至八成热，放入知了复炸至外酥脆里鲜嫩，捞出沥油，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。
绵竹的美食有哪些？
1、绵竹米粉
说到绵竹，不得不提绵竹人习以为常的米粉，很多绵竹人都有一种感觉，吃了绵竹的米粉，对其他很多地方的米粉再也无感。因为这是一种家的味道，吃的不仅是米粉，更是一种情感，一种从小到大的依恋。
2、八大碗
顾名思义，八道菜，是地道的田席美食，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。
3、剑南春
剑南春是绵竹的传统名酒，系以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成，无色透明，芳香浓郁，醇厚回甜，清冽净爽，余味悠长，有独特的曲酒之香，为全国名酒之一。
4、松花皮蛋
松花皮蛋是绵竹市的特产，皮蛋质量特佳。蛋体容易离壳，蛋白透明，富有弹性，松花明显，宛若松柏盆景，蛋黄油泣，略带糖心。
5、红心猕猴桃
绵竹红心猕猴桃算是名声远播，以山泉灌溉，以传统的方式栽种，皮薄易剥，肉质细腻鲜嫩，口感绝佳。
到此，以上就是小编对于家常余味菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常余味菜谱大全的3点解答对大家有用。
