大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色中餐菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色中餐菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
客人评价说我店菜品没有想象的那么好吃，我该怎么回复最好呢谢谢？
首先表达一下没有让客人满意的遗憾，其次询问一下客人觉得哪里还可以再改进，请他提出一些建议，最后为他没有吃到满意的菜品感到抱歉，表示会改进，下次一定带给他不一样的体验。
最主要态度要好要真诚！有一些顾客提的意见可能比较个人化，有的可能无理取闹，不要急着反驳，适当给出理由
餐饮遇到客人说菜很贵应该怎么回答？
说菜贵，那你一定有你自己贵的理由，如果你的东西和别人的一样，那我们也没理由贵啊。所以首先我们的东西要干净，环境要比人家的好，味道要比别人的好吃，这样你才有贵的理由。然后我们就可以这样和人家说：我们这店的菜品很新鲜，菜的原料和做法都是等级的，因此***的价格会稍微高点，分量也比其他的多，味道就更不用说了，而且我们的服务和用餐环境是你来的第一次，还想来第二次的。这些都是我们菜贵的理由。人家卖得便宜，但人家的菜新鲜吗？环境卫生有我们好吗？客人吃了还会回来吗？对吧！
我是做烧烤的，我就拿我烧烤的经验来回答一下你的问题吧！在我们烧烤时也经常会遇到客人说菜贵的，如果遇到这样的客人我们怎么办？
做买卖讲究的是诚信，开饭店也一样，首先你是老板，你当然知道菜的原材料是什么价位，然而在这基础上做出来的菜定价贵不贵，只有你自己清楚，如果我们的定价和其他饭店差不多，甚至我们会更低，为了吸引更多的客人，那么你就会心里有底，更不会怕客人说我们的菜贵。
如果客人说我们的菜贵，那么千万不要跟顾客去抬，因为客人是消费者，你是服务者，在他们眼里消费者永远是对的，所以遇到这样的客人我总是对他微笑一下，不会再说什么，因为客人也不会只在你一个地方吃饭，只要他在别的地方吃过，就会有对比，久而久之就不会再有客人这么说了，就像我们买衣服一样，同样也会对比。
做生意千万不要太死板，也不要太黑，在我们店里基本以我们少赚点，顾客少花点的基础上去做的，这样也会达到双赢的目的，每个老板的做法不一，就看老板你是如何对待自己的顾客了。
厨师工作是食堂好还是社会饭店好？
大家好:我在大学食堂做过，与大家谈谈我的看法。食堂的顾客和用餐群体相对稳定，周末和法定节***日都有休息。收入稳定，工作压力小，菜式简单。社会饭店工资要高一点，菜式菜品要求高，还要不断创新。休息时间少，节***日更忙。社会饭店竞争激烈，要做大做强，更是考验经营者和厨房师傅们的绝活。是选择食堂还是社会饭店要根据自身条件和各方面的状况做出选择。以上回答，希望能帮到你。
厨师是在食堂好或是社会饭店好?这个问题应因人而异，各有千秋。先说食堂，指机关、事业单位、工厂、学校、幼托机构等在内部设的单位食堂，工作性质稳定，工作时间固定，按时上下班，一天固定时间做两顿饭或三顿饭，一般是大锅饭，炒大锅菜，少数给领导开小灶，厨师技术差，学不到手艺。
社会饭店不同，针对不同人群，竞争压力大，工作时间不固定，下午饭点，从16时开始一口气干到21时的都有，闲时就闲，忙时就忙；餐饮行业竞争激烈，厨师的手艺技术是自己安身立命的基础，时刻钻研厨艺，开发新菜，保持学习，提高技术；后厨人员流动性大，优胜劣汰，随时可能走人，如果技术好，又有管理经验，干了厨师长后，翅膀硬了，就能成为饭店的合伙人，或者开店当老板。
如果想轻松，能照顾家庭，可选单位食堂，如想学个好手艺，想自己创业当老板，就选社会饭店。
到此，以上就是小编对于特色中餐菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色中餐菜谱大全做法的3点解答对大家有用。
