大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济宁家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍济宁家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
济宁年夜饭菜谱？
1. 四喜丸子：寓意着团圆和吉祥，通常由猪肉制成，口感鲜美。
2. 红烧肉：选用五花肉，烧至色泽红亮，肉质酥烂，是一道传统的美味菜肴。
6. 甏肉干饭：米饭粒粒分明，甏肉肥而不腻，是济宁的特色美食之一。
8. 孔府糕点：例如枣花糕、如意糕等，是儒家文化的一部分，味道香甜。
3. 炒时蔬：选择当季的新鲜蔬菜，如青菜、豆角等，清爽可口。
4. ** Shandong Braised Chicken（山东炖鸡）**：以鸡肉为主料，炖煮至熟烂，味道鲜美。
济宁白粥的配方？
1、选料、泡料。先按比例 精选好三种原料——大豆、小米、大米。再将小米浸泡半小时，将大豆浸泡10小时，大米不必浸泡。
2、磨浆。过去用石磨，现在用磨浆机。先将小米磨浆去渣，再将大豆磨浆去渣，大豆渣要加水再磨三—四遍，熬一锅糊粥用多少水磨豆浆时就用多少水，不可另加清水
用料 小米 100克 黄豆 60克 济宁糊粥的做法 小米，黄豆，用水磨磨成粉，不过现在超市都有现成的小米面，黄豆面，但口感不如自己磨的要好，或者是料理机打成粉末！
然后大铁锅烧上一定量的水，大火烧开，先下入豆面烧开，然后把小米面用水调成面糊，是流动的，倒入烧开的豆浆锅里，用勺子朝一个方向不停搅拌，大火烧开后，转小火，还是需要同一方向不停搅拌，以免糊锅，直至熬至糊粥浓稠时关火即可！如果想吃口感稍有糊味的，可提前把小米面在锅里炒一下，干炒，注意一定小火炒，不能炒糊，微微发黄即可！
山东济宁干煸肉丝家常做法？
是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜，猪肉切成长约6厘米的二组丝。鲜笋切成长约5厘米的二粗丝。葱、干辣椒分别切成细丝。
锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起，再下肉丝，煸干水气，加入料酒、盐。
酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅装盘，撒上葱丝即成。
主料：精猪肉、麻椒、小米椒。
做法
1.小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。
2.锅内热油至5成熟，加入麻椒、辣椒丝、少量盐后关火。盛出备用
3.锅内热少量油放入葱花姜丝练锅，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝金黄变硬，加入少量老抽、白糖，倒入辣椒丝煸炒均匀即可。
1.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。
2.将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
3.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
到此，以上就是小编对于济宁家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于济宁家常菜谱的3点解答对大家有用。
