大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常豆腐全菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常豆腐全菜谱的解答,让我们一起看看吧。
家常豆腐的做法?
家常豆腐最好吃的做法非常简单易做。你需要准备豆腐、木耳、蒜薹和红椒,并切成适当大小。
接着,将豆腐放入沸水中焯水,约需要2分钟。这样做可以去除豆腐的异味,可以使豆腐更加入味。
然后,加入适量的食用油,预热锅,放入切好的蒜薹、木耳和红椒,并翻炒2分钟。
最后,先放入控干水分的豆腐,再加入适量的盐和鸡精,翻炒2分钟即可。这样做出来的豆腐非常滑嫩鲜香,不仅下饭下酒,而且营养又好吃。
食材明细
豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。
做法步骤,
1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形,青椒、胡萝卜切片。
2、香菇、木耳泡发,香菇切成片,木耳撕成小朵,葱蒜切成末。
辅料:玉米油10ml,盐2g,生抽5ml,料酒5ml,西红柿1个,尖椒3个,水淀粉5g,味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。
家常豆腐的做法?
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
步骤2
猪肉剁成末;
步骤3
大蒜切成2厘米的段;
步骤4
豆瓣辣酱要剁碎;
步骤5
将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
步骤6
食材明细
豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。
做法步骤,
1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形,青椒、胡萝卜切片。
2、香菇、木耳泡发,香菇切成片,木耳撕成小朵,葱蒜切成末。
3、碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油,再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
4、豆腐焯水1分钟,香菇、木耳焯水1分钟,捞出控水。
6、锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味,放入胡萝卜、青椒,翻炒1分钟,放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。
7、倒入调好的酱汁,转小火煨2、3分钟,大火收汁,装入盘中。
家常豆腐的家常做法?
家常豆腐是一道简单而美味的家常菜,以下是制作家常豆腐的常见做法:
材料:
- 豆腐:一块(根据需求可选择软豆腐或硬豆腐)
- 青蒜:适量(切段)
- 姜:适量(切丝)
- 蒜:适量(切末)
- 葱:适量(切段)
家常豆腐的家常做法?
先把豆腐切成小块,准备点蒜子切成蒜末、生姜切姜末,准备几根青蒜,蒜叶和蒜白分开切末。碗中放入一勺淀粉,加入清水,搅拌均匀后放一旁备用
锅中水烧开后,把豆腐下锅煮一下,去除豆腥气,再放入一勺食盐增加底味,水烧开后煮一分钟左右。时间到时把豆腐捞出来。
热锅倒油,放入姜蒜末爆香,再放入少许郫县豆瓣酱炒出红油,郫县豆瓣酱有点微辣,不喜欢吃辣的可以放黄豆酱,再加少许清水,烧开后把豆腐倒进去,轻轻推动一下,再放入蚝油、生抽,盐就不用放了,因为焯水的时候放过盐了,盖上锅盖煮五六分钟
时间到时,把蒜白放进去,推动几下,再放入少许水淀粉勾芡,不要一下子倒,不然太稠了,影响口感。再把蒜叶倒进来,轻轻翻动下,断生后就可以出锅了。家常豆腐就做好了,制作简单又方便,吃起来口感特别嫩滑
到此,以上就是小编对于家常豆腐全菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常豆腐全菜谱的4点解答对大家有用。