大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太极菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍太极菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
“潮式太极烙”和“翠玉北极贝”的卖点及专业做法是什么？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
潮式太极烙
卖点——选取青瓜、南瓜的天然色，将菜品制成太极形，酥软可口，诱人食欲。
原料——青瓜、南瓜各200克，腰果仁、松子各20克。
制作——1.将青瓜和南瓜分别去皮、去芯、留肉，切成细丝，用水泡一下，再重新滤干水分，撒上干生粉拌匀待用。2.把锅洗净烧热，加入花生油烧至五至六成热时，将热油倒出，把上粉的青瓜、南瓜丝均匀地摆成太极形铺在锅内，上火煎制30秒，淋入100克热油，再煎制30秒后倒入全部的热油进行炸制，成金***时捞出滤油，用刀切成小件上碟即可。
关键 要先灸锅，将锅烧红以免粘锅。
煎焖
将主料改刀成型，腌制入味，放入底油中煎制成熟，再加入调料、清水或汤汁，盖锅盖，用微火焖熟至酥的一种烹调技法。烹制时需用微火，汤与主料相平，保持主料的完整性，使之酥烂而不失其形。
选料
薏仁怎么吃？
薏仁米怎么吃，一般都喜欢用来熬粥的多，还有就是把它跟补气补血的食材跟鸡炖是营养的一道食疗菜，平时闲着没事用莲子放少许薏仁米 和银耳煲个汤也挺好的，还有很多很多菜肴和养生茶都用得上薏仁米
还有很多很多
薏苡仁是利水渗湿之药，但近年被热炒为“祛湿之王”，其实这是一种误导，中医把利湿药分为：芳香化湿药和利水渗湿药，它是针对人体的五脏六腑选择不同的利湿之药，这就是药性归经之道理，胃经寒湿较重的人，中医会选择温中化湿的白豆蔻，草豆蔻之类的芳香化湿之药配伍。而脾经湿热较重的人中医会选择利水渗湿，健脾止泻，祛湿热的薏苡仁，苍术、茯苓等之类的中药配伍，所以中药利湿讲究性味，归经和配伍，薏苡仁不是万能祛湿中药。
随着生活中压力越来越多，许多人受到湿气的困扰，湿气是一种非常讨厌的病邪，虽然对正常的生活没有太多影响，但是却给人们的生活带来很多不便。比如体内湿气重的人会经常感到胃部消化不良，还会影响内分泌失调导致脸上长痘等症状。
湿气入侵，除了会影响容貌外，还会导致经络闭阻，使气血难以畅行，引起关节疼痛、关节肿胀、手脚麻木不仁、伸屈不利等症状。而且，湿邪从来不会孤军奋战，它总是要与别的邪气狼狈为奸，如：湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与暑在一起就是暑湿，而湿与风在一起叫风湿，风湿入侵容易诱发风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎等痹证，这些疾病缠绵悱恻，总是反复发作，难以治愈！
红豆和薏仁是种对抗湿气的非常有效的食物，能够利水消肿，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
那怎样吃这些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是为了把寒气炒掉。有些做***让薏米损失其原有的价值，常见的就是做薏米粥时，放大米增加口感和味道。
由此可见，不管哪种食物，只有知道正确的食用方法才能最***挥食物的功效和作用。这方面的知识就需要我们多浏览相关书籍和网站来获得。
到此，以上就是小编对于太极菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于太极菜谱家常做法的2点解答对大家有用。
