大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奴才菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奴才菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
皇帝御膳真的很好吃吗？
这个问题问现代人，我感觉没人知道，因为没人吃过御膳食。但是从理论来分析，应该非常好吃吧。你想想看，皇帝身边的厨子，应该都是千挑万选来的，不是万里挑一，也是百里挑一，那厨艺与现代人的厨艺x相比，怎么说也应该属于五星级的吧，做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧，这样的菜会不好吃？
皇帝搜罗山珍海味，更多的是检验自己对天下的控制，御膳陈列金樽美酒，更多是为了体现***的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求，都是有政治目的的。味道是次要的，权威是主要的。御膳的味道，并不好。
近些年，随着清宫剧的大火，让网友们对古代宫廷生活充满了想象。皇帝吃什么？是吃满汉全席吗？好吃吗？这些都是人们好奇的，且想要一探究竟的问题。
要说到御膳，那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳，并表示“耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。”
皇宫大院内，最尊贵的人莫过于皇帝，而且皇帝每天都很忙，饭点也不是非常固定，随时都有可能传膳。这样一来，在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊，怎么能让他饿着、等着呢？这要是真的怪罪下来，又有谁担当的起？而且御膳每餐要准备的菜谱极多，不是短时间内能够完成的。于是就有了菜等人这种做法。
据溥仪回忆，隆裕太后每餐的菜肴有百样，这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些，但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐，可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象。就是这样一份便餐，宫人们也需要提前半天或者一天做好，之后放在火上温着，等候贵人的传膳。
其实自光绪帝开始，皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了，毕竟在火上温了那么久，再好的御膳口感和味道都会下降。溥仪表示，他每餐的食物都是太后送来的。太后死后，送饭的事情就由四位太妃接棒，因为太后和太妃们都有自己的膳房，用的是千挑万选的高级厨师，做出来的菜肴十分可口。相比之下，御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。
这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口，其目的只是为了在一道传膳的指令之后，能够马上将这些吃食呈现在皇上面前。虽然浪费了大量的人力物力财力，但味道好不好却并不重要，毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。
但是呀，归根结底我们研究的是御膳，中国上下几千年的历史，各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准，但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代，我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳，我们便可以引用溥仪的几句话：“华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。”
古代皇帝吃的好，因为食材珍贵，但是烹饪方法简单，无非煮炖蒸烧烤，山珍海味，佛跳墙，满汉全席，一道菜杀五百只鸭子取鸭舌，皇帝就是吃个样子，天天这样吃倒了胃口，慈禧逃难时，一个窝窝头都吃的贼香，她要是看咱现在吃的能馋疯，海杂伴，溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼，酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚，炸酱面手擀面兰州拉面热干面，太多了太多了，
《红楼梦》里的司棋为何敢打砸小厨房？她背后有什么靠山？
司棋是迎春的丫头，她泼辣能干，朋友圈强大，贾母的首席丫头鸳鸯、凤姐的丫头平儿、宝玉的丫头袭人等十多个人都和非常要好。她也是丫头中的出色人物之一。她事事好强，不肯吃亏。当她要吃鸡蛋羹，派小丫头让小厨房的柳嫂子做时，柳嫂子推三阻四的不给做。司棋听到这件事后，带人打砸了小厨房。事后仿佛什么事都没有发生，那么司棋为何敢打砸小厨房呢？
一、因为司棋背后有靠山。
王善保家的是她的姥姥。王善保家的是邢夫人的陪房。和平儿类似，只不过平儿成了通房丫头，王善保家的嫁给小厮。王善保家的可不是一般人，她掌管着邢夫人的财政大权，连邢夫人的弟弟向姐姐要钱，都通过王善保家的。王善保家的是邢夫人最信任的人。可谓一人之下，万人之上。
邢夫人的弟弟邢大舅对贾珍说过:"老贤甥, 你不知我邢家底里。我母亲去世时我尚小,世事不知。他姊妹三个人,只有你令伯母年长出阁,一分家私都是他（邢夫人）把持带来……一应用度都是这里陪房王善保家的掌管。"
司棋还有一个靠山是林之孝家的。
林之孝家的荣国府的大管家，她是柳嫂子的顶头上司。虽然司棋砸了小厨房，但是碍于林之孝家的，柳嫂子也不敢声张，只能吃哑巴亏。
后来林之孝家的抓了柳五儿，让司棋的婶婶掌管小厨房。因为平儿还了柳五儿清白，柳嫂子官复原职。
司棋，是《红楼梦》里出场不多，却让人印象至深的一个。她所在的部门和主子迎春几乎没有什么存在感，可她却用自己的所作所为，生生地把自己推上了大观园舆论的巅峰。
司棋到小厨房里要菜不成，就命令小丫鬟们对小厨房一顿打砸，为何有这么大的底气呢？
第61回《投鼠忌器宝玉瞒赃 判冤决狱平儿行权》，司棋打发小丫头莲花儿到厨房里单独要一碗炖鸡蛋。
瞧瞧，不仅不给钱，还提出具体要求。
柳家的一向势力，显然更没把司棋这个迎春身边的丫头放在眼里，她才不会侍候这个二层主子的丫头，于是说了一大筐不中听的话。先是拿鸡蛋少而珍贵敷衍，后又举出宝钗探春炒个素菜还给钱的例子来堵她的嘴。
偏偏司棋派来的小丫头莲花不甘心地反击，话也说得十分不中听，没有完成差事的莲花灰头土脸地回去后，挨了司棋一顿臭骂。
性格彪悍的司棋马上带了几个人到小厨房进行打砸。
司棋被众人一顿好言，方将气劝的渐平。小丫头们也没得摔完东西，便拉开了。司棋连说带骂，闹了一回，方被众人劝去。
谢邀。司棋原本就是个敢大妄为之人，她敢爱敢恨，并且和表弟私下相好，并做出越轨之事，这么胆大之人，即便她没什么靠山，就凭她是迎春房里的副小姐身份，她也受不得柳嫂之辱，吃一个鸡旦，不仅不给做，还说了一大车话，那柳嫂子也是欺迎春懦弱，无人撑腰罢了，谁知偏司棋是个头等胆大之人，怎么善罢甘休，就发生了打砸***。
何况那司棋是王善保家的外孙女儿，也算比没有任何背景的柳嫂子靠山大些，打砸之事发生也实属正常!打砸后只要那柳嫂子不声张，估计也不敢声张，只有哑巴吃黄连，有苦说不出了，那司棋也得已暂时逍遥自在。
到此，以上就是小编对于奴才菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于奴才菜谱家常做法的2点解答对大家有用。
