大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常炖锅菜谱窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常炖锅菜谱窍门的解答,让我们一起看看吧。
炖锅菜的家常做法?
所需材料:
瘦肉,白菜,萝卜,红薯,土豆,腐竹,枸杞,姜蒜,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,清水
做法步骤:
1. 将瘦肉切成小块状,用料酒、盐和生姜清水“腌渍”几分钟;
2. 将***切成宽条状,萝卜、红薯、土豆切成小块;
3. 将腐竹洗净,用清水泡软;
4. 家用炖锅内放入清水,水量为锅内材料的一半左右,加入姜蒜煮沸;
5. 将切好的瘦肉放入,煮至肉变色,捞出清水,沥干备用;
6. 把煮过清水的锅里加入***条、腐竹、萝卜、红薯、土豆、枸杞等食材放入煮至材料变软;
炖锅食谱?
以下是小电炖锅一人份的食谱:
1. 番茄鸡蛋汤:将一个鸡蛋打入碗中,加入一勺盐和适量水搅拌均匀。将一个番茄切成小块备用。将小电炖锅加热至适当温度,倒入蛋液,煮至凝固后捞出备用。再将番茄块放入锅中,加入适量水煮沸,然后加入少许盐和糖调味。最后将煮好的蛋块放入锅中,再煮1-2分钟即可。
2. 紫菜蛋花汤:将一小把紫菜泡软备用。将两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和适量水搅拌均匀。将小电炖锅加热至适当温度,倒入蛋液,煮至凝固后捞出备用。再将泡软的紫菜放入锅中,加入适量水煮沸,然后加入少许盐和鸡精调味。最后将煮好的蛋块放入锅中,再煮1-2分钟即可。
3. 酸辣土豆丝汤:将一个土豆切成细丝备用。将小电炖锅加热至适当温度,倒入适量油,加入土豆丝煸炒至微黄。然后加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟。接着加入适量的醋、辣椒粉、盐和鸡精调味,再炖煮2-3分钟即可。
4. 青菜豆腐汤:将一小把青菜洗净切碎备用。将一块豆腐切成小块备用。将小电炖锅加热至适当温度,倒入适量水,加入青菜和豆腐块,煮沸后转小火炖煮5分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
炖锅肉做法?
五花肉500克,八角2个,香叶3片、小茴香1小搓,陈皮1小块,料酒3勺,老抽2勺,生抽1勺,蚝油1勺,冰糖少许;

第一步,猪肉一块将其事先放入在清水中浸泡1个小时,中途需要换掉血水,保持水的干净,
待将猪肉浸泡好之后,切成块状,在锅中添上水,冷水放入猪肉;

1、准备材料:五花肉300克,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽各适量。
2、五花肉洗净切成***大小的块,姜切片,蒜拍碎
3、电炖锅里放入适量水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。
4、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。
5、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
炖锅肉的做法如下
食材:牛肉900g ,西红柿3个 ,土豆3个, 胡椒粉2g, 盐5g ,鸡精4g, 葱姜适量, 八角2个 ,电砂锅1个
1、把牛肉改刀成1.5厘米块状 ,清洗干净冷水下锅,放入葱姜焯水7分钟左右, 捞出洗净备用
2、起锅烧油至6成热放入葱姜, 八角爆香放入牛肉,煸炒5分钟倒入电砂锅中, 炖2个小时
3、时间到以后打开锅盖放入土豆, 西红柿 ,盐 ,鸡精调味再次盖上锅盖蒸5分钟即可
到此,以上就是小编对于家常炖锅菜谱窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常炖锅菜谱窍门的3点解答对大家有用。