大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕特色海鲜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕特色海鲜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
潮汕家常菜海鲜做法？
潮汕海鲜:潮汕蚝烙食材
辅料
潮汕海鲜:潮汕蚝烙步骤
1.准备好食材：珍珠蚝(个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱
2.蚝内加入盐，不加水揉搓(注意力度不能把蚝弄破)
3.用流动的水冲洗干净沥干
4.薯粉加入适量的水，搅拌均匀
潮汕干锅海鲜的做法？
鲜虾、海螺、蛤蜊、章鱼等海鲜洗净后蒸煮十分钟即可，干锅海鲜就是少放水，靠蒸汽蒸煮食材，且时间不宜过长。
以上信息仅供参考，建议查阅潮汕干锅海鲜做法书籍或咨询潮汕当地人获取更准确的信息。
潮汕十大海鲜排名？
1、石蜐——佛手蚶
石蜐，分布于东海、南海沿岸。具有利小便，消痞块之功效。用于小便不利，癖积，水肿，胀满。
2、甘鲷——马头鱼
马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒，利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏，生鲜出售，为高价的食用鱼，肉质柔嫩鲜美。
3、大黄鱼——大黄花鱼
大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。
4、黄姑鱼——划鱼
黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。
5、白姑鱼
白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
潮汕海鲜火锅的做法？
1、将鲫鱼或鳜鱼鱼肚切条纹，再将青蟹杀好(蟹鳃去除)，大龙虾处理好，扇贝，青口洗干净。
2、将鲫鱼或鳜鱼入锅油煎，在准备一个陶锅，将鲫鱼或鳜鱼放入其中，在倒入骨汤，煮半小时。
3、再准备一个锅作为火锅，将生菜，垫入锅底，再放入豆腐，然后将海鲜依次摆入锅中，再放入姜蒜，煮半小时可以开吃了。
到此，以上就是小编对于潮汕特色海鲜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕特色海鲜菜谱的4点解答对大家有用。
