大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕菜谱家常煮汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕菜谱家常煮汤的解答，让我们一起看看吧。
潮汕海参炖汤的做法？
食材和调料
海参 2只，鲜虾 7—8条，香菇 6个，干贝 25g，骨头汤 ，香菜 2棵
潮式香浓海参汤的做法步骤：
第2步.鲜虾去壳备用
原料：嫩豆腐250克，水发海参200克，熟鸡胸肉50克，芫荽1棵，熟火腿、盐、味精、酱油、料酒、生粉水、胡椒粉、虾子、高汤各适量。
1、将豆腐切成方丁，用开水烫一下，捞出用凉水浸泡；水发海参洗净，用开水煮一下，捞出，切方丁；熟鸡胸肉、熟火腿肉均切成丁；芫荽洗净切段，待用。
2、汤锅置火上，加入料酒、盐、虾子、酱油、海参、火腿、鸡丁煮滚，撇净浮沫，下入豆腐，煮开，待豆腐丁浮起，勾薄芡，放入味精、胡椒粉，盛入汤碗，撒上芫荽即可。
第一、所需食材
〖主料〗：水发海参500克、红腰豆、猪蹄1只、老鸡半只，赤肉500克，排骨500克
〖辅料〗：元贝2粒，虾米50克，猪皮适量
〖调料/腌料〗：老抽、精盐
第二、制作方法
(1)取水发海参500克，放入煲中和猪蹄1只，老鸡半只，赤肉500克，排骨500克，元贝2粒，虾米50克，猪皮适量，加水烧开后慢火炆1小时，调入老抽、精盐；
(2)把炖好的海参切成长10厘米、宽5厘米的长方形小块，放六成热的油锅中略为走油，放在鲍鱼盘中；
(3)红腰豆略为焯水后，放在鲍鱼上面，炆海参的原汤勾薄糊后淋上即成。
潮汕麻叶煮汤家常做法？
食材清单
麻叶 适量、 豆酱 1勺 、 大蒜 1小个
烹饪步骤
1/3
只留下叶子，把叶子洗干净；
2/3
烧开热水，加入麻叶，一分钟后把麻叶捞出来过水冷却(可放冰箱等要吃的时候拿出来炒非常方便)；
最后一步
加入花生油烧三分热加入蒜(切碎)，蒜出香味后加入麻叶翻炒几下再加入豆酱翻炒两下极可。
潮汕青榄煲汤配方？
潮汕青榄煲汤的制作方法如下
材料：青榄（即橄榄，最好选用潮汕产）20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块。
烹制方法
1.青榄、猪扇骨均洗净，用刀背拍裂；猪粉肠洗净
2.用一块生姜或蒜头塞进肠内边揉搓边推进，从另一端连内脏杂排出
3.切去末端有***斑点的部分，并用生粉或食盐洗粉肠的外表，冲净。
4.然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。做好啦
鱼肠白菜汤潮汕做法？
1. 准备材料：鱼肠、***、姜、葱、盐、料酒、白胡椒粉、食用油。
2. 处理鱼肠：将鱼肠洗净，用剪刀剪开，去除里面的油脂和杂质，然后用盐和料酒反复搓洗，再用清水冲洗干净。
3. 切菜：将***洗净，切成小段；姜切成片，葱切成段。
4. 煮汤：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入鱼肠翻炒片刻，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右。
到此，以上就是小编对于潮汕菜谱家常煮汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕菜谱家常煮汤的4点解答对大家有用。
