大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传奇家常菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍***家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
***饸饹汤做法？
用料压好的饸络 250克豆腐 一块炸豆腐干 4块葱花 50克盐 10克花椒粉 1勺五香粉 1勺辣椒面 1勺食用油 15克
汤饸络（简单好操作）的做法步骤步骤 1锅里放食用油，油烧7成，直接放干辣椒面，炒熟。步骤 2加开水，放盐，五香粉，花椒粉少许，汤滚开。把豆腐切块，直接放到汤里。步骤 3把炸豆腐干切成丝，分两部分，一部分直接放汤里，另一部分备用。步骤 4煮好的饸络，过水后分碗装。然后碗里放些切好的炸豆腐干丝，过汤过两次后，盛汤进碗里，最后放些葱花(或者韭菜碎)。步骤 5这样一碗香喷喷，热呼呼，有味道的咸汤饸络就做好了。
用料1. 碗里放上配料： 辣椒面（油泼）、五香粉、葱花（最好蒜苗），盐 2. 再熬调料汤，用料#八角，花椒，香叶，茴香，酱油少许（汤熟之前放）。 适量饸饹 适量（先蒸好）
酸汤饸饹的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
碗里的配料
步骤 2
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熬制调料汤
步骤 3
***鱼虾锅的做法？
原料：
草鱼1条，虾半斤，草菇半斤，芹菜2根，小青红辣椒各2个，大蒜5瓣，柠檬1个，姜1块，
调料：
泰酸辣汤酱80克，椰浆3汤匙（45ml），干淀粉15克，盐1/2茶匙（3克）
做法
1、将草鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，并在鱼皮上拍一层薄薄的干淀粉。
2、芹菜去掉叶子洗净后切段，柠檬洗净切片，小青红椒洗净切小圈，草菇洗净对半切开，放入开水中焯烫2分钟后捞出备用。虾剪去虾须和虾枪后洗净备用。
***福蛋做法？
用料 番茄酱 碗一只（按圆大小选） 保鲜袋一个 福字鸡蛋面的做法 鸡蛋面煎好放入漂亮的盘子里、番茄酱倒入保鲜袋里、保鲜袋底部角落剪个很小的口子、取合适大小的碗倒扣在鸡蛋面上、开始慢慢延边挤入番茄酱、挤好一圈碗轻轻的拿掉、一个漂亮的圆诞生、之后就可以写自己喜欢的福字了
仙芋***粉粿的做法？
用料：
芋头粉粿200g
调料：油、味极鲜、鸡精、盐、胡椒粉，全部加入盆中，分次加入葱姜水顺势搅拌上劲。
开水和粉成面团，不用和太久，成团就可以，和面时可以加点面粉，那样不会太贴手。
1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒
2.韭菜切末，虾仁切碎
3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀
4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚
5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟
地锅***酱料配方，和粉料配方是怎么搭配的？
做法因人异，我的做法是：选用小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。梅林清蒸猪肉罐头3罐(550克/罐)取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各500克炒香，滤出料渣，放入调好的酱料，小火熬制15分钟，放入混合后的香料碎，继续用小火熬制15分钟，放凉即可。希望能帮助到
地锅鸡鱼等系列的酱料不是一种，香料粉也不同。公开的能有百分之八十的真实性，其余的百分之二十是不会轻易公开的，毕竟是研究了很长时间的配方，甚至研究很多年，不会无偿奉献出来的。如果有需要地锅酱料私信咨询。
到此，以上就是小编对于***家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于***家常菜谱的5点解答对大家有用。
