大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红白喜事特色酒楼菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红白喜事特色酒楼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
锦州八八席做法？
传统八八席的“席面”
八个碗：
红、白条子(又称红、白木梳背，就是冻豆腐上盖肉条)；
红、白剪子(就是冻豆腐上盖肉块）：既然有红白，就说明红白喜事都可以吃***席，红剪子是儿媳妇过门后，可以缝缝补补；白剪子是给死去亲人剪纸裱糊；
四个吊锅：（1）海菜吊锅；（2）粉条吊锅；（3）豆腐、瘦肉、白菜吊锅；（4）丸子豆腐吊锅
八个碟子：
凉菜、热菜都可以调换，老辈子葱头和灌肠是不可以换下的，而且第一个热菜必须要上葱头，取意“出头”。
锦州八八席是辽宁锦州地区的一道著名菜品，以其独特的口味和丰富的配料而闻名。以下是锦州八八席的做法：
材料：
- 鸡胸肉：300克
- 黄瓜：1根
- 红椒：适量
- 绿椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
农村宴席包桌有哪些菜？
农村现在生活条件基本都很好了，在我们这里基本都是六个凉菜，然后是八个热菜，两个汤。感觉现在已经很不错了，条件差点的也都这个样子，菜系和量控制好就行了，这个得取决于厨师，把厨师伺候好了，保证做的让主家满意，但是也有些厨师会拿捏不准而造成剩下大量饭菜用不完或者不够，农村吃席根本拿捏不准多少客人的，比如说周末就会增加好多的小孩子，我觉得在农村办事六个凉菜，八个热菜就已经很不错了，重要的是不要浪费，适可而止。
农村宴席有哪些菜，这得看在哪个地方了，不同的地方不同的价位上的菜也不一样，这答案就五花八门了。
来说说我们这的农村宴席上必上的几道菜吧！首先，粉蒸肉一定不会少的，这是我们江西的名菜啊，腌制好的五花肉裹上糯米米粉，肉片之间夹着切得厚厚的藕片，或地瓜片、土豆片…上笼床大火蒸上几个小时，待到出锅端上桌这菜总是转眼就没了。
红烧肉，这个菜可能在很多地方都是必上的一道菜吧。我们这的农村宴席上，这道菜里的肉被切得四四方方，比那***要大点，肥肉比瘦肉要多，厨师做这道菜是会把油炼出来，这样就不会太腻了。有些厨师会在红烧肉里面加入梅干菜，相当好吃哦！
糯米蒸板栗，我们这盛产板栗，可以说家家都有板栗树，话说每年家里都要留几十斤板栗过年吃。糯米蒸板栗，糯米香，板栗甜，就是那不爱吃饭的小孩子都喜欢！
薯粉原子羹，这道菜就是用薯粉也叫地瓜粉用烧滚的开水活面（为什么一定要烧滚状态的开水呢，因为不是的话你是活不成面团的），柔成面团，再揪成一个个小汤圆大小的面块，放手心里搓圆即可。待到煮熟，羹里面放有剁碎的猪肉，香菇，鸡蛋花，再洒上香葱或者香菜，完美！
鱼，也是必上的一道菜，以前做的这道菜鱼必定是整条的，好像我们这过年时桌上的鱼也是整条的，应该是有特殊的意义吧。不过现在没啥讲究了，为了怕浪费，鱼都剁成块下油锅炸，上桌后吃不完的，主家会收起了留着以后吃。告诉你哦，在我们这这道菜上桌了，就意味着后面没菜上了，这是最后一道菜，吃完你就可以下桌回家了。
山西运城临猗
先发筷子桌布勺餐巾纸
牛奶或者饮料
接着八个凉菜，基本上会包含两个肉菜。比如凉拌苦菊，莲菜，花生，腐竹，炸肉串，牛肉，猪头肉，鸡柳
风葫芦。醪糟。玉米粒。晋糕
最后会有小菜和馒头，是必不可少的。
到此，以上就是小编对于红白喜事特色酒楼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红白喜事特色酒楼菜谱的2点解答对大家有用。
