大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武冈豆腐做法清淡菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武冈豆腐做法清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
武冈豆腐干怎么做法？
武冈卤香干8片，切成薄片；（如果喜欢豆干的口感软一些的，可以整块豆干焯水1至2分钟再切；如果喜欢豆干的口感韧一些的，也可以不焯水）
步骤 2
油泼辣子的作法，姜蒜切沫，小葱取葱头也切末（蒜的量要多一点），辣椒面，芝麻，用热油分两次泼香，倒入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半茶匙糖，半茶匙味精，适量盐调节咸淡。
步骤 3
将油泼辣子，蒜和香菜，与豆腐拌在一起。
步骤 4
将豆腐干切成薄片
步骤 2
大蒜子切成蒜泥
步骤 3
将蒜泥、葱花、熟芝麻、剁辣椒、生抽、鸡精放入豆腐干中拌匀后再淋上一层芝麻油就大功告成啦！因为剁辣椒、生抽都有盐我就没加盐了，咸度刚刚好！没剁辣椒的话可以用干辣椒粉代替，干辣椒粉用油小火爆香一下更加
我想学习做武冈卤豆腐，可以告诉我怎么做吗？
配方：豆腐：800克、花椒：适量、大料：1个、香叶：2片、桂皮：1小块、小茴香：少许、葱：1段、姜：5片、干辣椒：3个、盐：1小勺、糖：1勺、老抽：少许。；卤豆腐的做法；
1、豆腐先切成约2cm的厚片；
2、再切成约5cm的大块；
3、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实；
4、锅内加油烧至5成热，下豆腐炸至两面金黄，捞出控油；
5、准备香料；
6、葱切段、姜切片；
7、锅内加水倒入香料、葱、姜煮5分钟；
8、放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开；
湖南豆腐分几种？
分4种，有臭豆腐，香豆腐，水豆腐，武冈豆腐等等
武冈豆腐是湖南省武冈市的传统地方名产，豆腐生产始于民国27年，主要品种有水豆腐、烘干豆腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐、竹编豆腐、麻辣豆腐等20多种等。
到此，以上就是小编对于武冈豆腐做法清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于武冈豆腐做法清淡菜谱的3点解答对大家有用。
