大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台州饮食特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台州饮食特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
台州蒸肉沫做法？
蒸肉沫是一道老少皆宜的菜品，先选择一块猪肉，喜欢肥一点的可选五花肉，瘦一点的可选前腿肉，将猪肉剁碎，放入姜沫，蒜沫，葱沫，生抽，少量老抽，酒，盐，糖，适量淀粉，打入一个鸡蛋，一个方向搅拌，直到猪肉拉丝就知道上锅蒸了。
食材：
制作步骤：
1、首先我们要准备上两朵香菇，将其清洗干净以后，切成薄片状，放在一边备用，再准备上适量的前腿肉。
2、把它先切成片，再剁成肉末，有条件的朋友可以直接用绞肉机，但用刀剁出来的肉末，吃起来会更加有韧性，更好吃。
3、剁的时候也不要给它剁得太细了，有点颗粒感最好，接着准备几个小碗，将剁好的肉末，分别分量装入到小碗中去。
4、然后再用勺子把肉末按压在碗底，并往小碗中加入少许的清水，再打入一个鸡蛋，鸡蛋不用进行搅打。
5、接着再把切好的香菇片，每一个小碗中放上几片，再放上几粒枸杞，以及两三根姜丝。
6、最后往小碗中放上一小勺的生抽调味，所有小碗都准备好食材好以后，即可取出家里的蒸锅，把它放入蒸锅中去。
元宵节烧什么菜？
适合元宵节吃的菜谱如下：
1、元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。
2、面条。江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
3、糟羹。台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
外婆鱼怎么做？
谢邀。
在拍摄“外婆的菜谱”第53集时，小编来到了台州市三门县东岙村，第一次见到了跳跳鱼。跳跳鱼是一种来自海里的鱼，却撞脸了泥鳅，全身坳黑，大头宽鳃圆脑袋，两眼滴溜溜的眼睛长在头顶上。不甘心只做海中人参，离水上陆还能自己爬上树╮(╯▽╰)╭真是新奇的很。
“外婆的菜谱”找来手艺绝佳的柯菊英外婆，为我们烹饪这一道美味
附上图文教程，看一遍就能学会哦。***教程可以关注“外婆的菜谱”，第五十三集便是红烧跳跳鱼的详细步骤。
【食材】
跳跳鱼500g、干红辣椒、香葱、生姜、大蒜、精盐、酱油、料酒适量。
到此，以上就是小编对于台州饮食特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于台州饮食特色菜谱的3点解答对大家有用。
