大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食菜谱大全做法清淡清蒸的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面食菜谱大全做法清淡清蒸的解答，让我们一起看看吧。
蒸面条用什么面条好
首先,面条选用细的扁的鲜面条。稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条。
笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟,蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀。
山西蒸面条三不粘的做法？
蒸面条的做法是很多的，蒸面和青菜的搭配也很随意，一般用到的芹菜是豆芽，芹菜，芸豆，豆角等，喜欢吃揉面的还可以加上一块猪肉，那样就是有肉，有面又有菜，荤素搭配既方便又好吃。
蒸面条要想蒸出来，松散不粘首先，在蒸面条的时候，时间不要太长，面条熟之后立即出锅，然后用筷子把它挑松散，其实就是在蒸面条的时候，尽量选择短一些的面条丁，这样做出来的面条也不粘连。
新鲜的水面(扁或圆都行)、豇豆、瘦肉、西红柿、黄豆芽、花椒、大蒜、姜、盐、生抽老抽、香油、五香粉、鸡精
1、新鲜的水面最好选择细的，比较容易入味。锅内放水，有气冒出后隔水蒸八分钟。
2、蒸好后放入一个大盆，倒入香油进行搅拌，不用太多，面条上有光泽即可，这个步骤是为了进行后面步骤不粘锅做准备，有粘到一起的面条把它抖散，这一步很重要不可忽略，增加面条的香气。
3、已经初具香气味道啦，忍住别吃。
4、待到西红柿炒出汁后，最后加入黄豆芽，重点来啦!菜一定要炒至6成熟!不要完全炒熟，因为等等还要蒸，不然会不好吃，会焉掉。
5、把炒好的菜浇在面上拌匀。注意，拌的时候先放菜，再根据面的湿度慢慢放入菜汁，不要一股脑全放下去，这样粉会变软变湿。
蒸面条每次都比较湿怎么办？
这就需要改进提高啦！首先要找出原因，是面条的事儿还是菜的事儿，1）面条的事儿，很简单，要么多放些面条，要么改用成干面条，2）菜的事儿 ，也很容易 ，要么少放点儿水，要么别炖太长时间，总之，一定要掌握好度，也就是用量的问题！做的多了，就会有把握啦！
蒸面条就是焖面了，教你做豆角焖面吧材料：豆角、五花肉、细的湿面条 做法：将豆角切成一寸左右的段。
五花肉切丝，放油，油热后放姜丝，然后放肉丝，加酱油、料酒爆炒。
肉丝炒到8分，加入豆角，一起炒。
然后加水，刚能没住豆角，上面放细的湿面条，小火蒸熟，蒸到气上来，听到锅里水呲喇声就可以了，把菜面拌匀即可。
） 注意：多放油，否则面条太干。
蒸面条剩下怎么做好吃？
方法/步骤首先是将剩面条用各种的蔬菜放入油锅中翻炒，然后放入大酱和各种配料开吃就行。去精制面粉适量在打入两个鸡蛋，倒入剩面条再加入适量的温开水，和成面面团，做成美味的烙饼子。
取去皮五花肉100克切成肉块，做成红烧肉，再将剩面条倒入做好的红烧肉中。
用鸡蛋，胡萝卜丝还有香葱炒香后倒入剩面条***蛋胡萝卜炒面也是非常美味的一种吃法。
用新鲜的玉米粒再放入鸡蛋做成玉米鸡蛋炒剩面条。
锅中倒入适量的花生油，再将洗好的大虾放入油锅中炸熟后再将余油和大虾一块倒入剩面条中，再调入各种调料和大酱。
蒸面条的做法是什么，有没有***教程？
蒸面条的做法是什么？我来告诉你
蒸面条是河南的地方特色，安徽和河南接壤地区也很流行，有的地方叫卤面条。而在北京，叫焖面。做法略有不同，北京是将菜底炒好后，将干切面均匀散放在上面，然后加适量水，扣上锅盖焖制，最后将水都焖干面条成熟就好了，所以叫焖面。
而河南的做法就不一样了，刚开始我吃到的时候就以为是焖制的，觉得做的很好，向当地人请教之后我才明白，原来做法和北京做法不一样，难怪叫蒸面条。下面我就告诉你做法，这种做法很好吃，后来我在家里也做过几回
先准备干切面，有的地方叫鲜面条，反正都是一个意思，我说明白了你看懂了就可以了，各地叫法略有不同。瘦肉丝或者五花肉片，姜蒜末，喜欢吃辣的准备点辣椒段，二荆条或者新一代都可以。配菜可以用豆芽，豇豆段，根据[_a***_]喜好。
先将笼屉抹上油，防粘，然后把面条均匀摊开在笼屉上，上锅中火蒸六分钟，熟了后挑散放在锅里备用。另起锅烧水焯熟豆芽备用，锅里放入适量油炒菜，先炒肉，五花肉要炒至吐油，瘦肉丝变白就可以，然后加入姜蒜末料酒倒炝锅增香，加入豇豆段炒，熟了后加豆芽炒匀，加入生抽，盐，老抽增色，让后加入没过菜的水，将这一锅烧开拌匀，然后浇到刚才蒸好的面条上，淋上香油，趁热将面菜拌匀，干面条会吸收很多水，拌匀后没有多余的汤了就可以，让后这时候喜欢吃辣的可以把干辣椒段放在面上，兹上热油，也可以放炸好的花椒油提味，这个看个人喜好了。
您吃的美了，别忘给我点个赞，打很多字对我来说很难的，哈哈哈哈
到此，以上就是小编对于面食菜谱大全做法清淡清蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食菜谱大全做法清淡清蒸的5点解答对大家有用。
