大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍忻州家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
忻州油糕家常做法？
1、材料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、猪油50克。
2、做法： 锅内放入猪油倒入温水，烧开。倒入面粉，使劲搅拌均匀。倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。 馅料准备好。面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料。 入油锅炸制金黄捞出。 酥脆的油糕出锅了。
材料面粉150克，沸开水180克，
辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄
6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
忻州牙糕做法和配方？
具体做法首先将锅里烧开水，将高粱面逐步一层一层撒入锅中，火候要掌握好，不可过大，然后用搅面棒在面中不停地转动，将面搅成很精制的面团，再用锅铲将锅中面团弄出一个小圆坑，圆坑外面及里面倒少许水，然后盖锅用小火焖10分钟左右。食用时，一小块一小块夹上，蘸上老咸菜汤，味道咸香可口，柔软筋道。
忻州特色面食和子饭的做法？
和子饭
原料：小米、白面或白面掺入少许高粱面、绿豆面。
和面：根据各人爱好和成擀面或擦圪蚪面。
制作方法
锅中放水加入适量小米熬汤，小米煮开后煮入蔬菜，如白菜、胡萝卜、菠菜等，等水开时煮入面条或随手擦入擦圪蚪煮熟，食用油加热煎入盐、葱等，待油热之际烹入锅。
最精彩也是最关键的一步，首先，左手拿勺子，右手拿一干净抹布把勺子下面抹干净，其次，右手丢掉抹布，掀开刚才煮好小米面条的锅的锅盖，注意啦，注意啦，注意啦，不要揭的太大，只够勺子进去就行了，这时，左手的勺子迅速送入锅中，你会听到“刺啦”的一声，然后是“呼***”的声音，随后飘出奇异的香味
最后，淋入山西老陈醋，这和子饭就算是大功告成了
特点：营养全面，油花满布汤中，别有风味
到此，以上就是小编对于忻州家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州家常菜谱的3点解答对大家有用。
