大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滨海特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滨海特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
盐城市滨海人过年一般吃哪些菜？
盐城市滨海人过年一般会选用高大上的海鲜和当地特色菜肴来丰盛年夜饭。比如大闸蟹、虾、鲍鱼、花蟹等海鲜，还有鸭肉煲、黄鳝烩饼、鲜蛤鱼汤、剁椒鱼头、土豆烧牛肉等特色菜肴，更适合与家人同庆团圆，也更显得大气热闹。同时，盐城市也有自己的年画，象征着新年吉祥如意，民间还有一些传统的习俗活动，如悬挂春联、烟花爆竹、拜年送红包等。
江苏盐城滨海有什么特色吃的？
草炉饼。
草炉饼是江苏省的特色小吃。盐城草炉饼酵料纯正，火碱适中，饼底靠炉板呈现出古铜色，而饼面和糖料经过火烤后为金***，饼边白色不糊，中间饼肉则绵甜爽口。因此，人们形容它为“金玉铜底玉镶边，绵甜爽口草炉饼”。
滨海菜的正宗做法？
做法：1、准备好所有食材，先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分。
2、把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水。
3、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。
4、把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水。
5、再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时，再次摆在太阳底下晒3天左右，这样重复3到4次。
6、最后一次把萝卜干放在卤水中，放入50克白糖、100克高度白酒，泡6个小时，再把萝卜干晒3天左右，丢弃卤水和八角桂皮。
7、萝卜干晒干一半水分，装入瓶中，吃一年都不会坏，吃的时候要洗干净泡30分钟，泡去多余的盐分，再拌入自己喜欢的调料即可。
到此，以上就是小编对于滨海特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于滨海特色菜谱大全的3点解答对大家有用。
