大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于通城的特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍通城的特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
南通八大碗是什么有什么菜？
南通八大碗是南通的传统筵席，它是古时南通人宴请宾客的一种菜谱规格，由四冷碟、四热炒，八大碗菜组成，具有其独特的文化内涵。八大碗主菜分别为红烧肉，鸡，鱼，肉圆，猪蹄，竹笋，鲜雾（米粉糊），蜜枣甜羹；八大盘分别为两干果：花生、瓜子，两时令水果（桂圆，另一种被蚕豆代替），四冷盘：牛肉切片，笋切丝，凉拌猪肝，小河虾。
另外，八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
在摆宴上菜时都用统一的大海碗，摆放八角形。头菜的选择意味着整桌菜的档次高低，二菜多是禽类，三菜为鱼，四菜多为甜品，五素六荤，第七道以肉压轴，最后上汤。现如今，大厨们会根据季节的变化选取新鲜食材，更将狼山鸡、江白条、文蛤等地域特色巧妙融合其中，力求让通城市民尽享美味的菜肴组合艺术。
武汉的特色是什么？
1、糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。
糯米鸡是武***过早（吃早餐）的常见小吃之一，任何有油炸点心的过早摊点一般都会有糯米鸡供应。因使用油炸的原故，糯米鸡口感上外层焦脆，内里绵软有肉香。
2.鸡冠饺，武汉的特色小吃。属于小吃菜谱，主要原料是面粉；味道鲜美，制作简单。
鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打碱。
3、热干面是武汉最著名的食物之一，是武***生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
4、豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
5、四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。
特色是：人的脾气很冲很拐，道路拥挤切颠簸，夏天热冬天冷，天气变化古怪。吃的是热干面和***子等等罗！！好吃的地方嘛：首义有个小吃街，不太喜欢，户部巷是蛮有名的啦!!玩的话，我觉得没有什么好玩的，东湖可能稍微强点。黄鹤楼真心的坑爹啊！！希望对你有用额！！
最近打算去南通出差，想吃当地的特色小吃，有什么推荐和建议呢？
我家就南通附近的，在南通想要吃特色小吃的话，那就要跑好多地方了，应为南通的特色小吃还是比较多的，但这些特色小吃，往往多是分布在各个地方的，并没有专门的美食街，在市区的话，也就能吃到比较出名的，南通长江河豚了
南通长江河豚，在南通周边还是比较名气的，基本附近几个城市用的河豚，多是从南通那边的***购的，但做出来的河豚味道，要比南通做出来的河豚差多了，所以周边有不少喜欢吃河豚的人，多喜欢去南通那边吃河豚的
还有南通启东的吕四海蜇了，这个名气就比较大了，属于海产的八珍之一了，基本上酒店多是用海蛰做冷盘的，就是在海蜇上面倒点白酒，在放点胡椒粉和香菜，做出来的海蜇冷盘，吃起来很脆嫩爽口的，而且颜色看起来很透明的
南通如东海鲜，要是想吃海鲜的话，就要到如东那边去了，那边的海产***比较多，根据资料显示，比较名贵海鲜在如东就有50-60种，其它海产品的数量，达到了1000多种
其中比较出名的，就是有“天下第一鲜”为代表的文哈海鲜了，文哈不管是和其它菜一起烧，还是单烧，吃起来多很是鲜嫩的，而如东这边的文哈，不管是品质上，还是数量上，多比其它地方的好多了
南通海门香芋，这就是海门的特产了，做出来的香芋有一股清香感觉，而且不管煮多长时间多不会被煮糊了，吃起来也是干香可口的，而香芋的用途有很多，有制作粉丝的，有用来煮菜的，有用来做馒头的
其中和牛肉，羊肉，鸡肉等一起煮的时候，会使这些肉制品，吃起来香而不腻的，同时香芋的营养价值也是比较高的，含有人体需要的维生素和矿物质成分，常吃的话[_a***_]说是好处多多
南通祟川跳面，跳面在南通又被叫为切面和小刀面，做好的跳面基本粗细多一样的，而且吃起来的劲道感也十足，属于耐嚼的面了，同时在吃的时候，在放点合适的浇头和调味料的话，那味道真是特别可口的
到此，以上就是小编对于通城的特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于通城的特色菜谱的3点解答对大家有用。
