大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洒店特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洒店特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
酒店喜宴菜式有哪些？
婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，
婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜
喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）
***当头 （大红乳猪拼盘）
浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）
金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）
冷菜：包括凉菜、冷拼等，通常包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、拌海带丝、拌豆腐丝、拌鸡丝等。
热菜：包括红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉等。
汤类：包括鱼汤、鸡汤、鸭汤、猪骨汤等。
怎么介绍酒店菜品和说明这些菜的好处？
一般客人第一次来会要求介绍酒店特色，要着重介绍有特色菜肴和其他客人长点，并反馈好吃的菜肴。
要根据客人的需要，着重推荐客人想尝试的菜，并照顾到客人的口味。
客人不吃什么要问清楚。然后介绍菜的原材料，口味，如果对人体有一定益处时可告知客人功效。
当客人你这道菜怎么样时，你可以回答：其他客人点的比较多或是其他客人说挺好。那样客人会更能接受。
比如我想介绍给客人一道菜我会说：——菜，是——炖的，比较养胃，口味浓郁，客人都反映很好吃，价格也合理。
五星级酒店全家福菜谱？
寻得一份五星级酒店全家福菜谱，共享：和美八味碟，蒜茸粉丝青龙仔，粤式香葱帝皇蟹，浓汤瑶柱烩辽参，豉油北极贝芥兰，养生清汤寿星鸡，XO酱鲜菇炒鱼饼，瑶柱鸡汁娃娃菜，广式油淋东星斑，瑶柱菜胆烩澳鲍，西式蔬菜双味虾，金牌生煎雪花牛，兆丰手工烩鱼圆，豉油山药拼菜心，桂花南瓜百合羹，兆丰幸福水果拼，山药糕，榴莲酥。
酒店怎么向客人介绍菜品？
1、介绍冷菜,根据客人是否喝酒推荐相关冷菜,如果要喝酒的客人,应选择制作简单,易入口,味淡但爽口的菜肴,比如花生米、萝卜干、毛豆等,让他们喝一小口酒后用筷子一粒粒夹起送入口中,即不会很快吃完,而且还可以在谈事情或等待热菜中打发时间。
如果是喝饮料的客人,介绍吃起来颂锁,口味偏重的菜肴,例如泡椒凤爪、卤水鹅掌之类的冷盘。这样客人在期待热菜上桌前会尽情享受冷菜,不至急于催热菜。
2、介绍热菜,从刚才点冷菜的过程中我们可以了解到客人是否赶时间或者尽情享受正餐,从而进一步为客人介绍热菜,要注意以下几点: 时间搭配:从第一道热菜到最后一道热菜,这中间所需要的时间要掌握得当
到此，以上就是小编对于洒店特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于洒店特色菜谱的4点解答对大家有用。
