大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭肉焖饭减脂推荐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭肉焖饭减脂推荐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸭肉焖饭的做法？
腊鸭焖饭的做法步骤
1.腊鸭腿洗净切块，我这刀剁不动，切口就不利落。把厚皮切下来单独用。
2.煮米饭，电饭煲放入大米，我还放了一把玉米渣，好看又健康，吃点粗粮对身体好。
做之前先把米饭准备好，这样可以在等米饭焖的差不多了，直接把菜到进米饭里就行
步骤 2
步骤 3
鸭腿提前泡血水，用刀剔肉锅里放油炒会儿
步骤 4
茄子切好，也可以不放，
步骤 5
步骤 6
乾坤八宝鸭的做法？
1、将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；
2、将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅放入鸭肚内，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中；
3、炒锅烧热，下猪油，将虾仁滑熟取出，锅内留油少许，放笋片，冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即成。
乾坤八宝鸭做法
需要准备的食材：白鸭/肉鸭 1只（4-5斤）、糯米 250g、广式腊肠/猪里脊 100g、鸡胸肉 100、冬笋 30g、干香菇 30g、虾米 30g、莲子 30g、胡萝卜 30g、咸蛋黄 2个、生抽 1小勺、老抽 2大勺、细砂糖 1/2小勺、香油 几滴、水淀粉 3大勺、姜 10g、葱 5g
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后用电饭锅焖糯米、莲子，放少于平时焖饭的水，焖至八成熟。；
第二步、等糯米煮熟后，里面拌入1小勺老抽、1/2小勺香油调味，准备广式腊肠、鸡胸、冬笋、胡萝卜、泡发的香菇和咸蛋黄均切成莲子颗粒大小；
第三步、这里冬笋丁和香菇丁，分别放入热水焯烫1分钟去涩味。准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的食用油，热锅起油，下姜沫、葱花爆香。倒入切好细丁翻炒至断生；
第四步、加入1小勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺白糖调味，将炒好的八宝馅起锅，与糯米饭拌匀。将八宝馅填入鸭肚子，注意不要填得太紧，用牙签或针线缝合鸭子；
第五步、将酿好的八宝鸭，擦干用开水流烫一下鸭皮备用，可让鸭皮上色均匀，口感弹牙。等蒸炉上汽后，碟子底下铺上姜片，放入酿好的八宝鸭，上炉蒸1.5-2小时；
第六步、将蒸制出来的酱汁煮开，加入1小勺老抽、少许白糖，最后加入3大勺淀粉水勾芡至浓稠，关火淋在八宝鸭上；
八宝鸭是蒸还是煲？
八宝鸭是蒸的
需要准备的食材：白鸭/肉鸭 1只（4-5斤）、糯米 250g、广式腊肠/猪里脊 100g、鸡胸肉 100、冬笋 30g、干香菇 30g、虾米 30g、莲子 30g、胡萝卜 30g、咸蛋黄 2个、生抽 1小勺、老抽 2大勺、细砂糖 1/2小勺、香油 几滴、水淀粉 3大勺、姜 10g、葱 5g
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后用电饭锅焖糯米、莲子，放少于平时焖饭的水，焖至八成熟。；
第二步、等糯米煮熟后，里面拌入1小勺老抽、1/2小勺香油调味，准备广式腊肠、鸡胸、冬笋、胡萝卜、泡发的香菇和咸蛋黄均切成莲子颗粒大小；
第三步、这里冬笋丁和香菇丁，分别放入热水焯烫1分钟去涩味。准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的食用油，热锅起油，下姜沫、葱花爆香。倒入切好细丁翻炒至断生；
第四步、加入1小勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺白糖调味，将炒好的八宝馅起锅，与糯米饭拌匀。将八宝馅填入鸭肚子，注意不要填得太紧，用牙签或针线缝合鸭子；
第五步、将酿好的八宝鸭，擦干用开水流烫一下鸭皮备用，可让鸭皮上色均匀，口感弹牙。等蒸炉上汽后，碟子底下铺上姜片，放入酿好的八宝鸭，上炉蒸1.5-2小时；
第六步、将蒸制出来的酱汁煮开，加入1小勺老抽、少许白糖，最后加入3大勺淀粉水勾芡至浓稠，关火淋在八宝鸭上；
到此，以上就是小编对于鸭肉焖饭减脂推荐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肉焖饭减脂推荐菜谱的3点解答对大家有用。
