贫血菜谱家常做法,贫血菜谱家常做法大全-美食殿堂网

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贫血菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贫血菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。

儿童贫血补血食谱吃什么好？
八个月宝宝贫血吃什么?有没有好的食谱推荐？
食疗补铁吃什么最好？

儿童贫血补血 食谱吃什么好？

如果孩子贫血严重的对身体发育也是有一定影响的，可以通过饮食来缓解贫血的症状，饮食方面可以多吃些动物的内脏，瘦肉，鸡蛋，排骨，鱼等这些高蛋白的食物。同时还可以给孩子吃一些含维生素高的水果，让孩子养成一个不挑食的好习惯，同时还需要定期的带孩子去医院检查微量元素。

八个月宝宝贫血吃什么?有没有好的食谱推荐？

八个月宝宝贫血可以吃小米粥、八宝粥、红豆粥、燕麦粥和红薯粥。基本上婴儿从4.5个月大开始添加补充食物。8个月大的婴儿如果没有消化不良、胃肠功能障碍、经常腹泻或便秘等症状，可以添加大量补充食物。根据宝宝的口味，可以给宝宝更多的粥和汤类食物。也可以给宝宝蔬菜肉末粥，蔬菜排骨汤，面条鱼汤，肉末米粥，卷心菜汤，各种水果泥等。不要每天添加各种补充食品，而是逐渐添加。在添加补充食物时，有必要观察婴儿的粪便颜色、频率、体积和稠度是否正常。

（图片来源网络，侵删）

食疗补铁吃什么最好？

谢谢邀请。补铁的话题一直是多数人偏爱的事情，现实生活中缺铁性贫血的人群相对较多，女性朋友占有较大的比例，正因为如此，通过饮食或者其他方式靠谱补充血红素铁是各位应该关注并且实施的事情。相对而言，饮食应该如何偏向？哪些食物的补铁作用更强？预防缺铁性贫血，请您健康作为。

动物瘦肉：

猪牛羊瘦肉中含有充足的血红素铁，这些红色肉类食物中富含血红素铁元素，相对而言消化吸收率更高；一种日常生活中比较平凡的食物，但却有着不错的补铁作用。

（图片来源网络，侵删）

动物血液，比如说您熟悉的猪血和鸭血：

说到实处，动物血液是补充血红素铁元素较好的食物，血液当中的铁含量可以达到8.7毫克/100克，动物血液中的矿物质铁元素利用程度极高，每星期食用2次左右非常靠谱，当然食用不可过量，一般每次不超过100克即可。

动物内脏（肝脏）：

（图片来源网络，侵删）

和动物血液一样，动物肝脏中同样含有优质的血红素铁元素，举一个例子，猪肝当中所含的血红素铁离子每百克可以达到22.6毫克，数量较大，吸收率也非常之高；当然，动物肝脏当中含有较多的脂肪物质，建议您单周食用不超过2次，每次食用量在100克左右即可。

您还需要增加新鲜蔬菜和水果的摄入量：

除了要补充动物性食品来增加血红素铁元素的摄入量以外，还要摄入充足的新鲜果蔬，新鲜果蔬当中所含的维生素C对于血红素铁有优质的促进作用，可以促进血红素铁的吸收和利用程度。

所以，每日应该保证新鲜蔬菜和水果的摄入量，蔬菜应该保证每日一斤，新鲜绿叶蔬菜应该占到半斤以上；水果也要达成3种以上的摄入，尽可能要迟到350克左右。

缺铁目前是我国居民普遍的现象，一旦缺到一定程度了就会诱发一些症状，比如乏力、精神萎靡，甚至是缺铁性贫血。那么如何通过食物来补充铁元素呢？

首先说说蔬菜，一些蔬菜中含有丰富的铁，比如一些菠菜、油菜、小白菜、茼蒿等。这些都属于深绿色叶菜，同时他们还含哟丰富的钙，所以补铁吃深绿色叶菜是不错的选择。但需要注意一点的是，蔬菜中的铁通常是亚铁离子，也就是二价铁。不容易被人体吸收，而维生素C是铁的还原剂，可将二价铁还原成三价，更利于吸收。建议日常多吃些维生素C丰富的水果，比如橙子、猕猴桃、橘子、草莓等。还有辣椒、柿子椒VC含量也非常丰富，可以常吃。

再一个就是肉了，吃肉尤其是吃红肉（瘦肉）是补充铁最理想的食物。因为瘦肉中含有丰富的血红素铁，可以直接被人体吸收利用，并且比蔬菜中的铁更好一些。含量比较丰富的主要是动物肝脏、动物血、瘦的猪牛羊肉等等。但肉又含有较多的脂肪和胆固醇，不建议一次吃太多，而是每天吃一点更科学。

食补铁元素其实不难做到，如果已经出现缺铁性贫血的话，建议在医生的指导下服用铁补充剂更为实用。希望我的回答能帮助到您。

补铁首先要了解，铁成分有“血红素铁”与“非血红素铁”之分。大部分铁都被小肠上部的粘膜吸收，但两种铁的吸收率有所不同——“血红素铁”是10%--20%、“非血红素铁”是1%--5%左右。只有了解了这两者的差异才能更快更好的补铁。

血红素铁：　　

动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富，也最容易让人体吸收，是人体最重要的铁质来源，每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。

1、肉类：牛肉，猪肉，羊肉，动物肝脏和血液(牛，猪，鸡，鸭)。

2、鱼虾贝类：金枪鱼，赤贝，杂鱼干，虾夷盘扇贝，花蛤，鳗鱼。

非血红素铁：

这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收，和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。　　

1、果蔬类：菠菜，芹菜，黑木耳，海带，大豆、洋李，樱桃，泥猴桃。　

2、其他食品：蛋黄、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

配合维生素C的食物促进铁质吸收：

食疗补铁既安全又方便，方式有很多种：

首选含铁高、吸收率也高的动物肝脏（猪肝、羊肝、鸡肝等）、瘦肉（猪、牛、羊等）和动物血液（猪血、羊血、鸭血等）等富含血红素铁的动物性食物。如鸭血的铁含量为30.5mg/100g，猪肝为22.6 mg/100g，而且因为是血红素铁，吸收率高，动物血的铁吸收率约为25%，肉类及肝脏的铁吸收率约为22%。同时，它们还帮助肠道吸收其他食物中的铁。
植物性食物中如黑木耳、紫菜、蘑菇、红枣、樱桃、小白菜含铁量也比较高，也可以适当选择。但由于属于非血红素铁，受植酸、草酸等的影响，其吸收率相对于肉类食物比较低，如大豆的吸收率约为4%，而菠菜的吸收率只有1.3%，补铁的效果当然不如上述的动物性食材。
注意适当多食用维生素C 和有机酸高的食物，促进铁的吸收。维生素C主要是促进非血红素铁吸收，对血红素铁影响不大。它有还原作用，让三价铁还原成二价铁，或使二价铁保持原有状态，不被氧化。所以绿叶蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食物要多吃，常吃。
强化铁的食物，如加铁酱油、加铁鲜奶，这些必不可缺的日常食材中添加了大量铁元素，可以帮助我们随时随地地方便补铁。
还有一招是使用铁锅烹调食物，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，会少量增加食物中铁的含量，所谓苍蝇腿也是肉啊，这也是帮您补铁的一个小妙招。