大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒菜清淡营养肉菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炒菜清淡营养肉菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
家常清淡菜的做法?
家常清淡菜是指不加重口味的家常菜肴,健康又美味。以下是一道家常清淡菜的做法:
番茄炒蛋
所需材料:
- 蛋 3个
- 番茄 2个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
做法如下:
1. 山药去皮切成片,泡发好的木耳撕成小块儿,青、红椒各半个切片,切少许葱花和蒜末。
2. 山药和木耳分别焯水捞出,过一遍凉水。
3. 起锅烧油,油热下去葱花爆香,把所有食材放入锅内翻炒,加入适量盐、生抽,炒熟,加入蒜末,再翻炒几下出锅。
一道色、香、味俱全的清淡小炒就做好了。
原料
豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
制作过程
1、将豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,捞出,滤干水分。
2、鸡蛋打散,加入料酒,精盐,味精搅匀。
很简单。
首先,明确结论,是简单易学的,不需要太多的调料和烹饪技巧。
接着,原因,因为清淡菜的口味比较单薄,所以不需要很多的调味料。
同时,清淡菜一般是一些常见的蔬菜和豆类,烹调方法也比较简单易学,不需要太复杂的操作。
最后,对内容进行延伸,可以介绍一些常见的,如西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、清炒豆腐等,这些菜品不仅味道好,而且健康营养,非常适合家庭日常食用。
过年期间大鱼大肉吃腻了,有什么清淡小菜可以做呢?
很高兴回答这个问题:说到过年期间大鱼大肉后的清淡小炒,我立即想到两个快手小菜,它们老少皆宜,营养可口,很适合过年的餐桌。第一个就是大家非常熟悉的家常菜“素炒三丝”,杏鲍菇的滑嫩多肉配上胡萝卜和西芹的清新爽脆,咸鲜适口,很是美味。
第二个就是大家非常喜欢的甜口菜“松仁玉米”,也是家庭聚餐点餐量高的一道香甜适口的菜品,老少皆宜,香香的,甜甜的,很是美味。
那么快看看怎么做吧?
(1)杏鲍菇一根切成细条(不要太细,比平常切丝粗一些)备用,胡萝卜三分之一根切细条备用,西芹一根切成细条备用,葱切末备用。
锅里加水烧开,放油和盐,然后把杏鲍菇和胡萝卜条放入焯水,当再次开锅翻两个滚,放入西芹条翻一个滚捞出投凉后控水备用。
起锅烧油,下入葱末煸香,然后放入焯好水的杏鲍菇,胡萝卜条,芹菜条,加入蚝油,适量盐,鸡精翻炒均匀,放入水淀粉翻炒均匀,淋入明油出锅装盘即可,好吃的的“素炒三丝"就做好了,希望大家喜欢。
(2)罐装玉米取300克洗净备用,胡萝卜一小块切成丁备用,黄瓜一小块切丁备用,松仁60克先起锅烧油,油温四成热提前炸成金黄焦脆捞出控油备用。
锅里放水烧开,放入玉米粒,胡萝卜丁,黄瓜丁焯水十几秒,捞出投凉后控水备用。
锅里放少量水,加入少许盐,三分之一勺糖,搅拌溶化,放入玉米粒,胡萝卜丁,黄瓜丁,翻炒均匀,然后淋入水淀粉,再次翻炒均匀即可起锅装盘,最后撒上炸好的松仁,好吃的松仁玉米就做好了,希望大家喜欢。
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每逢佳节胖三斤,这是过年的常规,就是过年期间吃的太好了,鸡鸭鱼肉各种海鲜美味吃过够吃过饱,再加上天天都这样吃,而且还喝酒,生活持续整个乱套了,光吃不动,真是胖的太快了,也吃腻味了。特别是过完年,就要多一些刮油菜了。
我家过完年除了吃一些年菜没吃完的硬菜以外,就要吃一些清淡刮油的蔬菜了,特别是青菜之类的尤其爱吃,比喻清炒油麦菜,清炒小白菜、清炒藕片,韭菜炒豆皮,韭菜炒绿豆芽,凉拌黄瓜、皮辣红、清炒荷兰豆等等,都是我家过年以后必须吃去油腻的小菜。这些做法都特别的简单,大火爆炒,或者拌一拌就可以吃了。
过完年就是春天了,现在的韭菜很鲜美,多吃韭菜好处多多,今天就重点推荐《韭菜炒油豆皮》
做法、1、把油豆皮用凉水浸泡1小时以上,只要泡软即可,千万热水泡,容易碎
2、热锅凉油,烧到7成热,加切好的油豆皮条,大火翻炒均匀,最好出香味
3、加洗净切段的韭菜,大火快速翻炒变软
4、加盐翻炒均匀
5、加鸡精或者味精(可选)翻炒几元就可以出锅了,这种[_a***_]方法也可以炒鸡蛋,炒各种豆制品,只要你喜欢就好
到此,以上就是小编对于炒菜清淡营养肉菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒菜清淡营养肉菜谱大全的2点解答对大家有用。