大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于和尚菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍和尚菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
和尚肉的做法？
1.小块冬瓜约300克左右、菜椒一个，喜吃辣的亲可以换成剁椒、干辣椒、青辣椒都可以2.清冼干净改刀切块3.菜椒半个切丁、葱切末4.改十字花刀冬瓜、亲们记住一定要慢划5.炒锅中起油烧热6.放入花椒、姜粒煸炒出香味拨出7.倒入码正冬瓜先煎底部，变焦***后均匀翻开8.均匀煎透9.把菜椒丁和葱末倒入10.轻轻均匀翻动透出葱香味儿、加入盐、鸡精，关火点入麻油11.一道美味佳肴“和尚肉”0K
正宗少林斋菜的做法？
做法：
1.山药去皮,切成四方形块状,在中间挖出一个小凹槽, 盛入盘中备用。
2.醃渍梅去籽,压碎后和调味料混合,取适量填入作法1的山药凹槽中,再放上一颗银杏,再将剩于的调味材料铺在盘内,放入水已煮滚的蒸笼中,以小火煮约5分钟取出即可。注:将6粒枸杞泡入冷水中,至枸杞泡开后,留下的即为枸杞水。
红烧和尚鱼做法？
用料：和尚鱼1条、葱1根、姜2片、剁椒1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、白胡椒粉、适量糖、半勺干辣椒5个
和尚鱼做法步骤：
步骤 1、去超市水箱里购物买好的和尚鱼
步骤 2、回家洗干净 切好
步骤 3、葱绿部分切丝和姜丝一起泡水里
步骤 4、葱白切两段垫蒸鱼的盘子上
步骤 5、鱼鳔
步骤 6、10-15分钟后捞出葱丝、姜丝
步骤 7、把清理好的和尚鱼肚子里塞入鱼膘和姜丝放在盘子上，下面垫好葱白，泡葱姜的水一部分倒在鱼身上，一部分倒在蒸锅的水里，水开后入蒸锅蒸15分钟
步骤 8、取出蒸好的和尚鱼，倒去多余水分，鱼身上铺上干辣椒、剁辣椒，泡好的葱丝
食材：和尚鱼500克，油、生抽、花椒、葱、蒜、八角大料、白糖、料酒、香醋、红烧酱油适量。
做法：
1、新鲜和尚鱼，去腮去鳞洗净。
2、葱切斜条段，蒜切片备用。
3、锅烧热，加入适量花生油温热。放入花椒、八角小火略炸一下炸出香味。放入葱段和蒜片，放入少量生抽爆锅。
4、放入适量白糖、几滴香醋、料酒、再加入红烧酱油，炒匀后加入少量水，最后把鱼放进去，鱼放到调料上面，可避免粘锅。
5、盖上锅盖中火烧开后，改为小火炖15分钟。
6、开锅后用铲子在鱼底部铲一下，避免糊锅，最后适当加大火或中火收汁。
7、收汁后出锅盛入盘内即食。红烧和尚鱼就做好了，鱼嫩味鲜，料汁可口。
到此，以上就是小编对于和尚菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于和尚菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
