大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常卤菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常卤菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
腐竹的5种家常卤做法？
腐竹是一种豆制品，口感鲜美、营养丰富，可凉拌、炖汤、炒菜等。以下是五种家常的腐竹卤制方法：
1. 腐竹烧肉：
（图片来源网络，侵删）
食材：腐竹、五花肉、葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖
做法：
a. 五花肉切块，焯水去腥；
（图片来源网络，侵删）
b. 锅里放油，将五花肉煎至两面金黄；
c. 加入葱姜、八角、桂皮炒香；
d. 倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖，加入足够的水；
（图片来源网络，侵删）
卤的家常做法？
用料
桂皮 1块
花椒 10粒
料酒 3勺
八角 2个
生抽 5勺
老抽 5勺
卤的做法步骤
步骤 1
第一步是炒糖色。吃饭的小碗一碗白糖，20毫升水，20毫升油。这个量是估计的，随便淋了一点。关键是技术，技术这个环节关键是锅。用厚底不易糊的不粘锅，开大火，一个方向搅，变浅褐色时，改小火，至深褐色时加入适量开水，立刻，用锅盖保护自己，会溅。搅拌均匀后离火备用。
到此，以上就是小编对于家常卤菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常卤菜谱大全的2点解答对大家有用。
