大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上栗县菜馆特色菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍上栗县菜馆特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
为何一些黄瓜会变苦？
种植黄瓜发苦在咱们农村最为常见，特别是到了炎热的夏天，黄瓜把子上越来越苦，只有头批黄瓜不见苦味儿的，为什么？
七星老农过去以自己种植黄瓜的经验得知，黄瓜苦的原因多多，主要是以肥料不均匀，气候高低，土壤干湿度均衡，合理***摘黄瓜都有着密切的关系。
大家也知道，为什么我们种植的黄瓜头批瓜很少出现过有苦味，又香又脆又甜呢？
因为我们的头批黄瓜肥料均衡，四五份雨水充足，阳光也不暴烈，***摘也挺勤快的，所以，我们的黄瓜才很少有出现苦味儿的是吧。
黄瓜出现苦味的主要原因是进入五月底，六月份以后，天气炎热，大家菜园里种植的菜品种也多，诸如豆角，茄子，苦瓜，丝瓜，冬瓜，玉米，土豆，白菜，大蒜，葱花，各种水果也都相继出场了，大家吃的东西也多了起来了，黄瓜也不再是咱们唯一的菜品了，所以对它的均衡施肥，勤快浇水，勤快***摘的次数也少了，放着它在藤条上当太阳晒，白白吸收掉了藤条上的营养，而且还挂在藤条上老着呢？你想它不老不苦还真不行了。
所以呀，七星老农个人建议大家，要想自己种植的黄瓜不老，不苦，又嫩，又脆，又甜，最好的办法就是，均匀施肥，勤快早晚浇水润湿土壤，勤劳合理***摘就行了。
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
你妈妈说黄瓜苦是因为挨着苦瓜，是逗你的，告诉你削掉皮了再吃，能减轻苦味是真实经验，削皮了吃起来还是苦，那就是黄瓜本身问题了！
不是所有的黄瓜有苦味，但有一部分还是有苦味现象发生，一般以接近果柄部位最为严重，花蒂端最轻。
黄瓜发生苦味其实是有原因的，一般是由于生态条件、植株营养状况、生长强弱等都可能影响黄瓜有苦味。例如氮肥过多、生长过旺、日照不足、温度过高或过低都会造成苦味出现。即使同一株黄瓜，根部瓜苦些，顶部瓜就可能不苦。
在栽培黄瓜、食用过程中，怎么避免或者减轻黄瓜苦味的出现呢？我有几个办法供参考:
尽量避免选择叶色深绿的品种，多选叶片颜色较浅淡的品种。
一是多***用腐熟的有机农家肥，少用氮肥；二是定植后补水不能过重过频；三是花期果期追肥以含磷、钾肥稀薄肥水为主；四是浇水时间最佳在晴天早上，不要在傍晚浇水。
担心黄瓜有苦味，摘回或者购买的黄瓜，放在清水中浸泡12小时，可以降低黄瓜苦味。
黄瓜在种植中，施肥、浇水以及气侯等方面很有讲究，搞不好长出的黄瓜吃起来有苦味的。
过去老农常这样说：“黄瓜在结瓜时，不要浇脏水，要浇清水，不然会苦的。”
什么道理呢？为什么洗脏水会苦呢？这种说法科学吗？
不完全科学，但有一定的道理。
在种植上，首先要施足底肥，以保证其在生长和结果全过程中有促夠的养份，这是重要因素之一。
中途施肥，肥料过盛，反而导致结出的瓜发苦，所以老农不让洗脏水，因脏水中含有肥料，就这个理儿，服不服，由你，可以试一下哦！
黄瓜是喜水爱湿的，在种植中，要保证充足的水份和湿度，才能结好又嫩、又甜、又脆的瓜来，如果中途受旱，会导致养份的不能正常吸收，结出的瓜也会发苦的。
总之，瓜果类发苦的另一个主要因素，就是气温问题了，在底温下（13度），大部分瓜果都因底温的影响，光合作用不能正常进行，生长失控，而导致瓜果发苦现象。
得了***病等也与发苦有关。
下图为我家房顶种植蔬菜的图片，请欣赏。
我们经常在生活中买到的黄瓜吃起来是苦的，是因为黄瓜中的苦味素多造成的，有人说这苦味素是胡萝卜素C，所以对人体无害，也有人说这是毒素，对身体有害，至于是哪种，我更偏向于无毒。
至于为什么黄瓜会发苦，原因是多方面的，最主要的还是和环境因素有关，但也不排除黄瓜植株的变异。
1、水分问题，缺水会导致黄瓜细胞中水分减少，苦味素浓度变高，苦味就非常明显了。
2、温度问题，温度偏低可能会导致黄瓜果实生长不正常。
3、光照问题，光照不足也会导致黄瓜发育不良。
4、植株本身问题，植物的根受损，会导致营养吸收不良，果实偏苦。
根据我自己的经验，黄瓜苦的部分一般是黄瓜的顶端部分，下边基本上还好，或者比较嫩的黄瓜还没长大有时也会发苦。
小时候自己家种的黄瓜，也会出现苦的情况，一般第一口比较苦，后边适应了感觉还好，喜欢吃黄瓜，所以苦点也能接受。
我感觉吃到这种苦黄瓜也是随机***，只要不是所有的黄瓜都是苦的都还好吧。
至于有没有毒，还是请专家来回答吧，毕竟也不是这方面的专家。
到此，以上就是小编对于上栗县菜馆特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于上栗县菜馆特色菜谱的1点解答对大家有用。
