大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高校特色饭堂菜谱设计的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高校特色饭堂菜谱设计的解答，让我们一起看看吧。
大学食堂菜谱？
1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。
2、水煮腰片水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭
大学食堂配菜经典菜谱？
1 鱼香肉丝 这个是四川的名菜，鲜美额里脊肉搭配各种蔬菜，口感麻辣甜香，吃起来非常的美味。

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2 糖醋里脊 这个也是非常好吃的，糖醋类的代表，酸酸甜甜的估计小孩子都喜欢吃吧。

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3 黄焖鸡米饭 这个也是非常的好吃，肌肉味道细腻筋道，米饭香软嫩滑，这个应该是百吃不厌的菜了。

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答:新老朋友大家好，在这里跟大家介绍一下大学食堂配菜经典，应随照季节的变化调换菜谱。荤素搭配，营养均衡。
溜肉段，香辣肉丝，尖椒干豆腐，圆葱炒鸡蛋，麻婆豆腐，牛肉炖萝卜，红烧肉，小鸡炖粉条，青椒炒肉，鱼香肉丝。
呵呵，好像学校总是学生意见最多的地方，千古不变啊！你们是北方还是南方的学校？北方偏甜，南方偏辣。综合的有以下：
1.凉拌类：海带丝、海蜇皮、麻辣豆腐丝、甜笋、蕨菜、贡菜、红薯粉丝、腐竹条
3.素菜类：麻婆豆腐、红烧茄子、干煸四季豆、醋溜土豆丝、炒空心菜、虎皮辣椒
4.荤菜类：烟熏火腿肠、、蒸肉饼、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、西红柿鸡蛋、苦瓜酿、榨菜肉丝、腐竹肉丝、糖醋排骨、红烧肉、炒米粉、藕片肉丝、蛋饺（鸡蛋皮包肉末）、丝瓜肉条、[_a***_]炒饭、青椒肉丝
5.汤粉类：兰州拉面、山西烩面（如果你们那的师傅会的话）、猪肉汤米粉
以上都是常见的实惠菜谱，之所以不写海带排骨汤、紫菜鸡蛋汤、冬瓜肉丝汤一类是因为不少学校对此都是免费的，成本不高，也能吸引食客。此外你们可以建议学校将菜的分量减少1/3,价格降低一半.女生饭量小，打一份就足够；男生可以多打几个菜，搭配着吃，性价比就提高了（以前我们还可以打半份菜）。毕竟不是在家，众口难调，一个学校人太多又是来自五湖四海更不容易，你们也要谅解！
大学食堂菜谱？
大学食堂的菜谱那可是丰富多彩的，最主要先看这个学校是坐落在什么位置，如果是北方的食堂，那么肯定是以北方菜系为主，南方的食堂也以南方菜系为主，但是现在大学为了包容全国各地的学生，他也会推出一些全国有名的各地的地方小吃，让大家满足不同的口味需求。同时还是会兼顾本地特色的
大学饭堂经营创意？
一、新菜品免费试吃
虽然说一般学校食堂的菜品只要不难吃就行，但想要在外卖、其他餐馆中获得更大的竞争力，不断推出新菜品是势在必行的，而且在推出新品期间，一定要抓住这一机会去吸引更多的学生，毕竟人总是会对未知的东西产生好奇心理，看到新品可能就会想要尝试，但又会犹豫，害怕不合口味。那么食堂就可能基于新菜品的推出发起促销，吸引学生的同时又达到了新品宣传的效果。
具体可以怎么做呢？笔者认为食堂可以在新品推出时发起一个「新菜品免费试吃」的促销活动，将新菜品制作成小份的样品，***供应，在指定的窗口自行领取，送完即止。抢到样品的同学还可以凭独特的菜碟到正常窗口，八折购买此菜品一份，没有抢到样品的同学也能在新品推出期间享受八五折优惠。如此一来，何愁学生不上钩。
二、赠送小礼品
现如今，无论是电商还是实体店，实付满一定金额就赠送小礼物的促销手段司空见惯，为什么大学食堂不可以呢？有时候跟一下风也是个不错的选择，笔者认为大学食堂也可以效仿此类促销方案来***学生消费。
以笔者所在学校为例，具体做法可以是：消费满15元免费赠送蒸蛋一份或者自制奶茶一杯。为什么选择蒸蛋和奶茶呢？选择蒸蛋是因为这一道菜品比较符合普遍学生的口味，具有一定的营养价值，而且也不会显得廉价，是学生们日常会点的菜品之一；选择奶茶则是因为当代大学生对奶茶的迷之喜爱，奶茶几乎成为了他们的每日必备，在对大学生的吸引力上拥有很高的评分。另外，对食堂本身而言，只要做到大规模生产，蒸蛋和奶茶的成本其实是很低的。总而言之，这一促销方案可以说是一举两得，何乐而不为呢？
三、早晚餐捆绑套餐
为了提高学生们的就餐率，笔者想到食堂或许可以对早晚餐进行捆绑销售，即在食堂消费一次满一定额度的晚餐即可获得次日早餐套餐券，但早餐套餐的内容由食堂限定，学生该餐券次日即可免费领取早餐一份。对学生而言，一餐的费用就能解决两餐，听起来就十分划算；对食堂而言，套餐内容由自己控制，如果条件允许的情况下，食堂还可以规定早餐券的使用时间，做到在控制成本的同时减少食堂***的闲置和浪费。
到此，以上就是小编对于高校特色饭堂菜谱设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于高校特色饭堂菜谱设计的4点解答对大家有用。
