大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邵阳家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍邵阳家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
邵阳米粉肉家常做法？
米粉肉的家常做法：
主料：江米750g、五花肉1000g；
辅料：生抽适量、老抽适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、姜适量、大料适量、桂皮适量。
1、将肉先用温水泡起来，为了泡出污血。
2、大米200克清洗干净，沥干水，然后用炒锅，中小火炒干。 炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒。
3、炒到米微黄，炒出浓浓的香味，关火，放凉备用。
4、将炒好的大米用擀面杖碾成粗颗粒，蒸肉米粉就做好了。
5、将猪肉切成大块。肉放到料理盆里加老抽10克、生抽20克、盐2克、糖4克和姜拌好。
6、加入蒸肉米粉。拌均匀，再来点小葱。
7、分装两碗，最后在上面洒少量的水湿润一下表面。
8、用高压锅蒸，上气后保持小火，加压25-30分钟，解压后即可食用。注：米粉肉蒸烂、蒸透才好吃，如用普通锅可能最少要1个小时
邵阳米粉肉这样做最好吃，妈妈经常做，肥而不腻，我们全家都爱吃。下面我就将老妈的这道拿手菜推荐给大家 喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。
1.准备配料：一块新鲜五花肉、米粉、生姜、香葱、酱油或生抽、料酒、鸡精、糖。
2.切葱花，姜丝。
3.在五花肉中加入姜丝、生抽或酱油、料酒、小许鸡精、糖，腌制一小时左右，方便五花肉更入味。
3.把每片五花肉都均匀的沾上米粉，放入碗中，然后放入蒸锅蒸40分钟左右就可以了。
首先五花肉切大片，加入盐，老抽，生抽，料酒，姜末。用手抓拌均匀，抓的时候手可以用点力搓几下入味。放到一旁腌制半小时。
腌制好后加入超市买来的米粉，然后用手把每块肉抓一抓，让每块肉都能均匀的裹上米粉，如果有些干或者米粉裹不上可以加点料酒，弄好后放个半小时左右就能蒸了。这样做，美味诱人，小孩们都得津津有味。
邵阳煲仔饭做法？
大米预先浸水一小时，砂煲内抹一层油，入砂煲、华帝程控灶火力调节键选择5档煮约10分钟
再放入自己想吃的菜
闷饭时沿锅边淋入一圈油，将锅倾斜45度，轮番转动即可产生香脆锅巴
邵阳扣肉正宗做法？
1.五花肉下锅油炸至变色捞起。用叉子在五花肉皮上扎上无数个小孔,切成厚约1.5CM的片状。
2.用适量南乳汁、生抽、盐、白糖将猪肉腌制30分钟。
3.香芋去皮洗净,切成与五花肉同等大小的块状,放入油锅内炸至表面脆硬,捞起。
4.将五花肉与香芋沾上腐乳汁,一片肉一片芋头码好排放在深碗中,入锅蒸约40分钟。
我想知道，湖南邵阳的东坡肉的做法？
材料：五花肉 450g、老抽 3勺、生抽 4勺、绍兴黄酒 300-400毫升、冰糖 40g、香葱 20棵左右、生姜 一大块、大料 2个
做法：
1、准备好食材，葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。
2、锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右。
3、焯水捞出的五花肉切大块备用。
一、正宗东坡肉的做法：
1、按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。
2、猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一个砂锅，底部垫上葱、姜片，垫满锅底。
3、将猪肉皮朝下放入锅内，加入黄酒、生抽、老抽和冰糖。
4、盖上锅，大火烧开，然后小火炖90分钟。这之后有两种方法可供选择：将炖好的五花肉翻转，皮朝上，淋上煮肉时的原汁，用小火蒸30分钟。
到此，以上就是小编对于邵阳家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于邵阳家常菜谱的4点解答对大家有用。
