大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒楼家常菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒楼家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
潮汕过年菜谱家常菜做法?
1. 潮汕鱼丸:将鱼肉剁成肉泥,加入淀粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀,然后用手捏成小丸子,放入沸水中煮熟即可。
2. 潮汕牛肉火锅:将牛肉切片,准备好各种蔬菜和豆制品,然后将牛肉片和蔬菜放入热锅中快速烫熟,最后蘸上特制的酱料食用。
3. 潮汕砂锅粥:将米洗净后加入适量的水,放入砂锅中煮沸,然后转小火慢慢熬煮,期间可以加入各种配料如鸡肉、鱼肉、蔬菜等,煮至粥稠烂即可。
4. 潮汕糖水:潮汕地区的糖水种类繁多,如红豆沙、绿豆沙、花生糊等,制作方法一般是将食材煮熟后加入适量的糖水煮沸,最后加入适量的椰汁或牛奶调味。
四川团年家常菜谱?
四川菜以口味麻辣、味道浓郁著称。团年宴中推荐的几道家常菜有:回锅肉,鱼香肉丝,口水鸡和麻婆豆腐。
回锅肉选用五花肉,煮熟切薄片,加入辣椒、豆瓣酱和豆芽、青椒一起翻炒即可。
口水鸡则是将鸡肉煮熟,再加入辣椒、花椒、香菜和蒜泥、酱油调味。
麻婆豆腐用嫩豆腐配合香辣的肉末,再加上特制的豆瓣酱和花椒调和煮熟,口味极佳。以上四道菜清爽鲜香,简单易制,适合团年宴和家庭聚餐。
到此,以上就是小编对于酒楼家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒楼家常菜谱的2点解答对大家有用。