大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烟台特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜经典菜？
1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。
4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。
一，葱烧海参
葱烧海参可是鲁菜的当家菜，经典传统名菜，去山东一定要品尝的。它是以水发海参和大葱为主料，入口海参清香，柔软香滑，葱段浓郁，讲究食后无余汁。烹饪的时候，可以把发好的海参切段，或是整只的都可以，我个人喜欢整只的，装盘不乱，烧得好了，口感没有一丝腥味，汁味能够渗入海参中。
二，九转大肠
喜欢大肠的那是人间美味，不喜欢的避而三舍，臭烘烘的。而九转大肠是济南的传统名菜，光绪年间，在济南城有个酒楼，名九华楼，掌柜的喜欢九，开了九间铺子，寓意至高无上，此菜开始名为红烧大肠，后来经过多次改良味道也进一步提高，就叫“九转大肠”。成菜后，色泽红润，通体半透明，层层分明，吃起来口感酸，甜，香，辣，质地软嫩，柔韧异常，肥而不腻，鲜香味美，久食不厌。但在制作的时候一定要清洗干净，不然再好的手艺，也无从下口。
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一，也是济南传统名菜，是我最喜欢的酸甜口味，其色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，鲜香味美。它是用黄河鲤鱼做成的，先炸，再熘而成菜。
四，油焖大虾
在几百年前，鲁菜是名副其实的“老大哥”，尤其到了明清时期，大量的鲁菜厨师奉旨进入宫廷，专为***享用，使得鲁菜更为雍容华贵，中正大气，特点、风格和口味 也得到了进一步提升，可以这样说，鲁菜是历史最悠久，技艺最成熟，口味最丰富的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，注重精细、中和、健康和养生。
鲁菜烹饪的手法，从先辈的创新，到后辈的改进，总结了几十种手法，例如“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”，代表菜系有一品豆腐、糖醋里脊、油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、辣子鸡、把子肉、苜蓿肉等等，种类繁多、品质优良，洋洋大观。
烟台***滩附近美食？
***滩是烟台的海滩之一，位于烟台市南部，是一个长达30公里的海滩。这里的沙子细腻，海水清澈，是一个非常适合游泳、沙滩排球、沙滩足球等水上活动的好地方。
***滩的特色
***滩的沙子是烟台市细的，而且非常干净。这里的海水也比其他海滩更清澈，是一个非常适合游泳和各种水上活动的好地方。***滩还有许多别致的小店和餐馆，可以品尝到各种美味的海鲜和当地特色小吃。
以下是烟台***滩附近美食推荐：
1. ***滩渔家乐：这里可以品尝到新鲜的海鲜，包括螃蟹、虾、贝类等。尤其推荐他们的烤鱼，口感鲜美。
2. 快乐海岸餐厅：这是一家知名的海鲜餐厅，拥有丰富的海鲜选择和多种烹饪方式。推荐尝试他们的蒜蓉扇贝、炭火烤鱼等。
3. 大众烧烤城：如果你喜欢烧烤，这里是个不错的选择。各种烧烤类食物应有尽有，包括羊肉串、鸡翅、鱼等。
4. 烟台小吃：***滩附近有很多小吃摊位，可以尝试当地的小吃特色，如煎包子、臭豆腐、海鲜煎饼等。
5. 潮水饭庄：这是一家口碑不错的本地饭庄，提供传统的烟台菜和海鲜菜品，如海蛎煎、海鲜粥等。
这些推荐仅供参考，当您在***滩附近游玩时，可以根据自己的喜好和口味去探索更多美食选择。
到此，以上就是小编对于烟台特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟台特色美食菜谱的2点解答对大家有用。
