大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱讲解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱讲解的解答，让我们一起看看吧。
陕北霞姐口袋饼的家常做法？
做法步骤：
第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。
第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。
1.食材：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱（切小段）、红萝卜切丝（任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少）、盐少许。
2.做法：
①面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
②将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。
③放油热锅，用汤勺将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金***即可。
首先和面用半烫面，一半面粉用开水和，另一半用凉水和，和成一个不软不硬的面团。
面醒好之后直接放到案板上揉搓成大小均匀的小剂子，用保鲜膜盖好。
然后用面和油做一个油酥。
拿出一个小剂子，中间包上油酥，像包包子一样捏好就好。
中筋面粉适量
辅料
植物油适量
1. 将面粉和成柔软的面团醒半小时（我是头天晚上和好放冰箱冷藏的），再次揉光滑。
2. 将面团擀成正方形或长方形的面片，如果擀的形状不规则可以用刀修整一下。
3. 将面片分成三等份。
4. 取其中一份面片，在中间刷植物油，两边用手指沾点水均匀的抹点水。
5. 将面片对折，两边压实。
6. 用刀或勺子***，用手指在两边压出花边。
上虞菜谱家常菜做法？
上虞特色菜谱
1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头
食材：小舜江花鲢6500克
制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美
特点：香辣鲜嫩，提振食欲
2、 笋干菜焗澳带
食材：笋干菜、澳带200克
制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗
特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩
3、花雕下管鸡炖猪手
活面饼家常做法？
1 将500克的面粉倒入盆里加入少许的白糖用手先把干面粉搅拌一下。酵母5克用一碗温水融化开倒入面粉里面，酵母水要边倒边搅拌面粉，不要一次的倒入，最好分两到三次的倒入，直到把面粉均匀的揉成雪花状就停止加水。在将面絮反复的揉成表面呈光滑的面团，面团揉好后用保鲜膜或者潮布包住，让面团发酵成原来的两倍大。面团发酵好后里面会呈蜂窝状，用手按一下面团，面团就会立即弹起就说明面团发酵好了。干净的板面上面撒上少许的干面粉，拿出面条放在上面揉片刻后再静置15分钟。
2 在将面团分成2-3个大小均匀的面剂子。一般家用的锅比较小，不像外面的那么大所以要把面团分的小一点。拿一个小面剂子擀成约一厘米厚的圆面片，把面片上面抹上一层的油、在撒上一层盐、在均匀的撒上一层姜黄粉，在用刀把面片的边缘都划开，中间不要切段要连在一起。在把面片一层一层的相互的包在一起叠压在一起，将面片尽量的搓圆在擀成约2.5厘米厚的圆饼，在圆饼的上面抹上一层的少许的水，多撒一些芝麻在上面，将整个面饼的上面都裹满一层厚厚的芝麻。
3 家用电饼铛调到170度，放入做好的面饼盖上锅盖开始烙饼，大概油5-6分钟的样子打开锅盖姜面饼翻一下面继续盖上锅盖在烙5-6分钟。在烙饼的这个时间里将下一个饼的生坯做好等着小一锅烙。打开锅盖饼就会变成***上面的芝麻也变的有些泛黄，将饼在翻一下面在烙2分钟左右，让饼在锅里在次均匀的受热，让饼的两面熟透。把烙熟的饼盛出切成三角形放入盘中就可食用了，接着烙小一个饼，直到把饼烙完。
到此，以上就是小编对于家常菜谱讲解的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱讲解的3点解答对大家有用。
