大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常烧豆腐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常烧豆腐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常烧豆腐的家常做法？
原料：盐卤豆腐、青椒、红椒、肉、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、备好食材，豆腐切三角形的'片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀
第2步、调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用
第3步、起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用
第5步、肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒
第6步、微炒片刻加入青红椒块煸炒
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈，蚝油放在碗内，再加入酱油，少许盐、搅拌均匀，把蚝油稀释开。
3.把鸡蛋液倒入到豆腐内，翻拌均匀，使豆腐的表面沾满鸡蛋液。
4.锅内加入油烧热，下入豆腐和鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再翻面，煎制另一面，豆腐煎制呈金黄的颜色，再翻炒成块状。把豆腐一起盛出待用。
5.锅内再添加少许油烧热，下入一半的葱花和辣椒圈爆锅。
6.下入煎好的豆腐，淋入调好的汁，烧开，小火烧制入味1-2分钟。
7.淋入适量的水淀粉勾芡，翻拌一下，加热至汤汁变得黏稠，汤汁包裹在豆腐上，撒上剩下的葱花，盛出装盘即可。
黄豆烧豆腐的家常做法？
1.黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖那么长时间。
2.香菇泡发切丁，洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。
3.豆腐下锅煎金黄。
4.中小火热锅下油，放入姜蒜洋葱爆香，再放入猪肉香菇丁翻炒片刻下黄豆，盖上锅盖中小火焖煮约十分钟。
5.黄豆焖煮约十分钟后放入豆腐，浇上调好的酱汁，盖上盖子再焖煮5分钟左右。
四款家常烧豆腐好吃秘诀大公开？
肉末豆腐
配料:
豆腐400克、猪肉150克、葱15克、姜3片、蒜3瓣、祁县豆瓣酱一满勺、生抽2勺、老抽3滴、料酒2勺、白糖半勺、十三香适量、盐少量、生粉适量、清水适量、玉米油适量
烹饪步骤:
1.豆腐一块备用。
2.肥瘦相间的猪肉剁成颗粒状备用。
3.豆腐切块，蒜切末、姜切末、葱切葱花。
1/7
老豆腐切成5毫米左右厚度，对角线来一刀，切成三角形。大蒜切成蒜末。
2/7
用个碗装点淀粉，另一个碗里打个鸡蛋。豆腐块两面沾点淀粉，再放鸡蛋液中裹上蛋液。
3/7
芹菜烧豆腐家常做法？
1/4 豆腐切成丁，芹菜切小段
2/4 锅里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散
3/4 倒入高汤，最好就是用高汤，煮5分钟，之后放入芹菜段，小火煨煮10-15分钟
4/4 加盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油即可
一般都是这样做的。
先起锅烧油，油热了放豆腐块，煎到豆腐两面发黄，然后加蒜片，几粒花椒，稍后放入切好的芹菜段，翻炒几下，加入适量盐，白糖，五香粉，蚝油，生抽，老抽，然后翻炒熟，最后淋入一点淀粉水，一点香油就可以出锅了。
1.芹菜切段，豆腐切块，大蒜小米椒切粒备用
2.开小火橄榄油入锅，放豆腐煎制两面微晶黄，放蒜粒小米椒炒出香味
3.放芹菜转中火继续翻炒，可放少许水防止粘锅，约炒三分钟加盐出锅
到此，以上就是小编对于家常烧豆腐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常烧豆腐菜谱的4点解答对大家有用。
