大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱阅读的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜谱阅读的解答，让我们一起看看吧。
菜谱家常菜做法？
做法：
1.土豆两个去皮洗净
2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条
3.大葱一根洗净切成段
6.薯条下锅炸至金黄
家常菜乱炖茄子：原料，茄子2斤，尖椒2两，土豆半斤，五花猪肉2两。
调味料：葱姜蒜5克，老抽2克，酱油5克，盐2克，味精2克，食用油20克。
第一步，茄子，尖椒洗净手撕条状备用。五花肉，土豆切厚片。葱姜蒜切片。
第二步，热锅入油，葱姜蒜爆锅，加入五花肉翻炒几下加入茄子，尖椒，老抽，酱油，盐翻炒2分钟加土豆炖10分钟放味精盛出装盘。一盘下饭的家常菜就做好了。
最实用的家常菜谱书？
1 任丽云的 吃情十物：
2 梅玺阁主的 下厨记系列：
各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思
3 厨房里的人类学家：
这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味
春天家常菜谱？
云南人春天的家常菜谱:
1，金雀花煎蛋，金雀花裹上鸡蛋液，放入锅中煎香，成品入口清甜，色香味俱佳
2，蕨菜，春雨过后臼山间地头，蕨菜从泥土里长出新芽，新鲜***摘焯水后，可凉拌，素炒
3，香椿炒蛋，香椿***摘需要焯水后，炒鸡蛋，煎蛋，口味香甜又独特
4，棠梨花炒豆豉，沸水中焯后的棠梨花，还要漂洗一下，沥干水分，加入豆豉和韭菜，很下饭，棠梨花还可以炒腌菜，或素炒，口感都很好
还有苦刺花炒鸡蛋，凉拌石榴花，海菜花煮汤棕包花炒腊肉等等，这些都是云南人春天的家常菜，把春天都搬上了餐桌了
简单家常菜菜谱？
【鸡丝豆干】
顺手搭配的几样食材，鸡胸肉嫩好熟，和绿色的青椒搭配，颜色漂亮，口感上也丰富了不少，再来几块豆腐干，营养丰富。
材料：鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣
1. 鸡胸肉准备好；
2. 鸡肉切粗丝；
3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；
4. 青椒、豆腐干准备好；
5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；
6. 大蒜拍碎切成末；
食材：茄子适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱蒜适量、
做法：
1、茄子洗净切段，对半切开，放入锅中蒸10分钟左右，喜欢烂一点的就时间稍久一点；
2、蒸茄子期间准备调料汁，碗中加盐，糖，蚝油，鸡精，生抽和芝麻香油搅拌均匀；
3、蒸好的茄子降温后用手撕成长条，装盘；
到此，以上就是小编对于家常菜谱阅读的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱阅读的4点解答对大家有用。
