大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐从酒店特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乐从酒店特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
顺德菜有哪些名菜？
其实顺德作为国际美食之都，每个镇街都有它自身的特色美食，例如大良的双皮奶，均安鱼饼，陈村粉，伦教糕等等。不过如果宴客上台面的，我推荐以下几款（图片来源网络）：
1.古法彭公鹅
2.顺德鱼生
4.胜瓜拆鱼羹
5.酿鲮鱼
大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜园炒水蛇片，秘制网鲍，菩提雪衣上素，一品海参，小吃，如大良双皮奶，南乳花生，凤城的金榜牛乳，龙江煎堆，乐从伦敦教等，
顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的艺术风格，也同时是中国厨师之乡。代表作：炒牛奶，大良双皮奶，姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、伦教糕、陈村粉和鸡仔饼等。
顺德最出名十道菜点？
十大顺德代表菜
连庚明：黑松露虾皮角拼流心柚卷
罗福南：榄仁花枝荔茸夹
谭永强：拥抱大湾区
陈德和：鲮鱼的故事（禾虫酿鲮鱼拼蚧肉烩鱼线）
龙仲滔：水鱼两味
欧阳叶伟：旭日东升
何锦标：龙腾四海
李灿华：龙虾炒牛奶
梁兆荣：七彩鱼茸羹
1、均安蒸猪
均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。与均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹合成为顺德均安四大名菜。
2、顺德蒸鱼头
最滑、最简单、最原味的顺德古法蒸大头鱼。鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼头，算是最简单家常的做法。
3、顺德鱼生
菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。
4、野鸡卷拼炒牛奶
大良野鸡卷作为顺德菜中粗料精做的翘楚，名声仅次于凤城炒牛奶，它是“能反映凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点”的菜品之一。
5、家乡酿鲮鱼
煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
广东有什么特色小吃，有哪些食店在广东比较出名的？
广州的小吃太多了，煲仔饭，肠粉，虾饺，叉烧包还有双皮奶太多太多了。老广记的牛杂、拉肠、甜品、云吞面等不仅在珠三角备受欢迎，而且已影响至全国各地，尤其是广州美食以食材新鲜、味道清淡、制作精良、出品精致著称，符合现代健康饮食潮流，它的市场空间不可***。老广记以广州作为美食基地，与各大特色饮食店、各大餐饮小吃师傅密切合作，孵化广州美食商业项目，挖掘商业价值，旗下的牛杂、拉肠、云吞面、糖水等项目已迅速发展，赢取了良好的市场口碑。
到此，以上就是小编对于乐从酒店特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐从酒店特色菜谱的3点解答对大家有用。
