大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方家常清淡菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方家常清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？
西兰花木耳炒藕片：西兰花切成小朵儿，藕去皮切成片，胡萝卜切成片，少许泡发好的木耳。
起锅加入清水，先将藕片下入锅中焯水，两分钟后下入西兰花和胡萝卜，最后下入木耳，焯水三分钟倒出控水。
另起锅加入少许油，下入葱花蒜末爆香，加入焯好的原料翻炒，加入盐，味素，鸡精调味儿，翻炒均匀出锅即可。
每个菜系里都有清淡的菜，总体来说，北方菜口味偏重，南方菜比较清淡。提问者是不是想找口味比较清淡些的呢？清炒虾仁，清蒸桂鱼，稍微重点的板栗烧鸡，鸡枞菌滑炒肉丝，黄芽菜炒鸡蛋皮，都是家常不是很难的菜，主要以自己口味去做就可以啦。没有固定模式…
个人认为清淡一点的菜就是少油、少盐，没有那么辛辣***，口味偏淡一些的菜品。像清炒娃娃菜、肉末金针菇、西红柿炒蛋、水煮大虾等等还有很多。
今天要分享一个我比较喜欢吃的香菇炒青菜。先把青菜洗干净，锅中加入水，放一点盐，水烧开以后把青菜倒进去，焯水30秒后捞出。这样做青菜会更加的翠绿，更入味一些。把香菇切片，锅中油热以后放入姜蒜末，煸炒出香味，倒入切好的香菇，翻炒一下。然后加入盐，一点生抽，翻炒均匀以后盖上盖子煮两分钟。把香菇煮熟，倒入青菜，再 翻炒均匀，最后加一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了。
香菇非常的滑嫩，青菜也是翠绿的，食材非常的简单，做法也很简单，味道却不简单。
做法：1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟；
2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米；
3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。
南北鱼鲜是什么？
南北鱼鲜是一种以鱼类为主要食材的烹饪方式，源自中国传统菜系。南北鱼鲜的特点是将南方和北方的烹饪技巧相结合，以达到口味的平衡和独特的风味。通常使用新鲜的鱼类，配以各种蔬菜、调味料和独特的烹饪方法，如清蒸、红烧、炖煮等。南北鱼鲜注重鱼的鲜美和口感，同时注重调味料的搭配和烹饪技巧的运用，使得菜品既有南方菜的鲜嫩和清淡，又有北方菜的浓香和口感。这种烹饪方式在中国各地都有不同的变种，是中国餐桌上的一道经典美食。
"南北"指的是中国的南方和北方，"鱼鲜"则是指各种新鲜的鱼类和水产品。该品牌的目标是为顾客提供来自全国各地的新鲜海鲜，以及通过独特配方和精心制作的海鲜料理。
南北鱼鲜的餐厅环境通常比较舒适，服务周到，提供各种美食和饮料。他们的海鲜料理通常包括各种鲜美的鱼肉、虾、蟹、贝类等，还有一些特色菜品和创意融合菜。
南[_a***_]吃婆婆丁吗？
不能说南方人完全不吃婆婆丁，只是相对于北方人来说，南方人食用婆婆丁的概率相对较低。
由于在饮食文化方面，南方人相对比较清淡，烹饪方式也多为炖、煮、蒸等，而婆婆丁作为一种野菜，其食用方式通常为凉拌、炒食或煲汤。因此，南方人虽然可能接触过婆婆丁，但不一定会经常食用。
媳妇是南方的，想给她做点东北菜，做点什么好呢？
谢谢邀请
一看题主就是知冷知热爱媳妇的暖男，南方因为气候炎热，所以饮食以清淡为主。既然要让媳妇尝试一下北方的厚重，必须以杀猪菜为首选。
因为杀猪菜即拥有北方的特产酸菜，又经过长时间的炖煮把肉的香味和血肠的醇厚，都一点一点的炖进酸菜里。酸菜吸收了肉的香气，变得不那么寡淡。而且这道菜简单易做，原料好找，加上风味独特可以让你媳妇一下子感受到东北人的热情奔放。
配料:葱姜蒜
做法:第一，把酸菜洗净后用到切成细丝，厚的菜帮部分可以用刀片一下。猪五花肉切大片，血肠切滚刀块。
第二，锅中入油爆香葱姜蒜和大料瓣，下五花肉片煸炒出油脂，烹入料酒下酸菜丝煸炒去水汽添汤。
第三，大火烧开后转小火，炖至酸菜软烂下血肠块调味即可。
这是家常版的杀猪菜，如果想要更近一步，可以加大骨棒同煮。
到此，以上就是小编对于南方家常清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方家常清淡菜谱的4点解答对大家有用。
