大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房家常的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厨房家常的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
厨房六加七葱烧海参家常做法？
葱烧海参的家常做法：
将20克油倒入锅中，将5段葱放入锅中，然后用小火慢慢焙葱油，用小火慢慢煎葱段，直到葱段变软，此步骤大约需要7分钟。将葱段放在盘子上，以备后用，将葱油放在锅中，放10克蚝油，15克生抽，8克糖，15克料酒，少许胡椒粉，少许鸡精，40克水，然后煮开，将海参放入锅中煮3分钟，将淀粉水加到锅中使其变稠，加入锅时可一勺一勺的添加，添加时观察状态，不要一次性加入。
当汤浓到可以稍微挂在勺子上的时候，这时候勾芡就做好了，将海参和葱段放在盘子里，用一点青菜装饰，将勾好的芡汁淋在海参上就完成了。
最实用的家常菜谱书？
1 任丽云的 吃情十物：
2 梅玺阁主的 下厨记系列：
各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思
3 厨房里的人类学家：
这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味
夏妈厨房馓子的家常做法？
食材：500g面粉、1个鸡蛋、240***、10g食盐、适量黑芝麻、油。做法步骤：
第一步：面粉中加入食盐混合均匀，喜欢吃甜味的可以把盐换成白糖，然后打入1个鸡蛋，搅拌均匀，喜欢吃黑芝麻的可以加点黑芝麻，然后分次加入240g左右的清水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面团和好之后醒上半个小时。
第二步：醒好的面团再次揉匀揉光滑，然后擀成面片，两面抹上油，用刀切成条，分别搓成长条，盘子里倒入足量的油，把长面条盘到盆子里，浸到油里，油要没过面条，让面条在油里醒上8个小时，最好是前一天晚上醒上，第二天就可以直接炸了。
第三步：醒好的面条一边抻长一边缠在手上，然后用筷子撑开，起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸至定型之后抽出筷子，中火炸至表面金黄就可以了。
首先油加热后倒入面粉中，把面粉烫成油酥，这一步可以使面粉失去筋性，使馓子吃起来酥脆。
加适量冰糖粉、盐、碱面和鸡蛋，都是增加馓子的酥脆和面香味，花椒水是增加馓子的香味。
最后打入鸡蛋，用花椒水和面，揉成一个不软不硬的面团，密封饧面30分钟。
面团饧好后，分成大小均匀的面剂子，一个面剂子就是一盘馓子。
盆里再倒30毫升油，给每一个面剂子上都蘸上油，盖上锅盖，再次饧面1个小时以上。
经过长时间的饧面，面团的延展性就出来了，后面搓馓子就很容易了。
然后拿一个面剂子，用指头从中间分开，然后边转边搓，注意控制力度，不要搓段，要慢慢地，面条越来越细，达到自己满意的结果就可以。
随后套在手上盘几圈，再把盘好的馓子用筷子撑住，放入油锅中，大约炸一分钟左右，等待馓子定型后，再拿掉筷子。
这样炸好的馓子又酥又香又脆，表皮都是小泡泡，越嚼越香，真的非常好吃。
这就是夏妈厨房馓子的家常做法。希望对大家有所帮助！
多妈厨房枣糕家常做法？
在枣泥中筛入混合好的面粉，搅拌均匀后倒入模具中，撒上芝麻后，放入蒸锅蒸30分钟，即可食用。
将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。
加入红糖搅拌
煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。
打发食材
打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。
到此，以上就是小编对于厨房家常的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房家常的菜谱的4点解答对大家有用。
