大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年食堂特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年食堂特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
食堂春节菜谱？
春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。
2021食堂第一餐吃什么？
2021食堂第一餐肯定要吃，有菜有肉的饭呢。2021年的第一场也就代表着你今年的开始，也是说给自己一个好的一头吃肉，吃饭，就代表着你以后的生活。比较顺畅，有肉有饭吃。就好比人家在过年的时候会做一道菜，那道菜里面有鱼。就是希望自己年年有余的意思。
工地食堂要做三天的年夜饭，菜单怎么安排比较好？
老板拿多少钱你就办多少事，有钱第一天全肉宴，工人肯定很久没吃肉了。第二天海鲜宴，什么鱼虾蟹统统上，第三天火锅宴，什么四川麻辣，水煮活鱼都行。只要工人吃的开心就好！
根据问题，工地食堂要做三天的年夜饭，菜单怎么安排？我做出了以下回答！
首先我们在安排菜单之前要充分了解，这份菜单是干什么的，才能更加准确的推荐。那么什么是年夜饭呢，它其实就是我们中国传统节日春节的习俗之一。就是家人团圆的聚餐称之为年夜饭。那么好，我们确定了，年夜饭是家人团圆的聚餐，那么由此可见是比较重要的一顿饭。
在了解年夜饭之后，再看看工地食堂。这说明，这份菜单是，在工地打工的人，需要在工地食堂吃到饭。那么确定了这两点之后我就知道了，这份菜单是给在工地打工的人在工地食堂吃到的年夜饭。好了那么开始安排菜单。
菜单如下：
冷菜：3荤 3素
酸甜泡椒鸡爪，白切羊肉，夫妻肺片
热菜：12道
感谢悟空邀请！
在工地的基本都是不能回家过节的朋友，如果经费允许，尽量多买一些肉类的东西，比如适量的牛肉红烧或者卤熟做凉菜，鸡，鱼，肘子，炸点丸子，猪头肉等等，尽可能丰盛一点，，忙了一年依然坚守在工地很不容易，年夜菜做得丰盛，让大家吃好喝好，减少思乡之情。
第一天。香肠猪心猪肝口条四色拼盘，猪皮冻，什锦大拌菜 ，水果罐头，四凉菜。小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，扒肘子 ，麻辣爆炒蛳螺或者蚬子，糖醋排骨，烤鸭，素菜小炒建议什锦，拔丝地瓜或者苹果。考虑到工地人比较能吃肉，所以肉菜比较多。这是当今最低成本最大性价比的酒席了。十人一桌大菜码成本二百到三百，不算酒水。
第二天，白斩鸡口水鸡，香酥小鲫鱼，肉丝大拉皮，炸春卷，竹笋炖肉，清蒸鳊鱼，可乐鸡翅，椒盐虾，水煮肉片，地三鲜，山东杂烩，时蔬炒肉。
第三天，猪肉焖子，卤鸡爪，安全蛋，炸[_a***_]元葱丝香菜丝花生米拌。霸王别姬，炸烹切蟹，蒜烧肚条，烤鱼，西芹腰果榛子也行，青瓜虾仁，时蔬炒肉，太极蛋羹。
到此，以上就是小编对于过年食堂特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年食堂特色菜谱的3点解答对大家有用。
