大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常版炖鱼菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常版炖鱼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常炖鱼的做法？
1.
将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后。
2.
3.
放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
大锅炖鱼的家常做法？
1.
首先准备鱼500克，豆腐150克切成块，大锅当中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，接着再放入鱼500克，煸炒两分钟，两分钟以后加入清水500毫升，接着放入豆腐块150克，食用盐15克，料酒十毫升，炖煮30分钟即可。
2.
首先准备鱼500克，大锅当中放入食用油20毫升，接着把鱼500克放入其中，煎两分钟，然后再放入料酒十毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，清水1000毫升，食用盐30克，小火炖煮30分钟即。
3.
准备鱼800克切成块，大锅中放入食用油15毫升，然后再放入干辣椒50克，花椒30克，煸炒出香味，接着放入鱼800克，清水500毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，料酒十毫升，小火炖煮30分钟即可。
小鱼的做法家常炖鱼？
原料：鲫鱼、菜籽油、盐、葱、姜、蒜、啤酒、红辣椒、黄酒、鸡精、生抽、白胡椒粉、水淀粉、花椒。
做法步骤：
第1步、把鱼清理干净。
第2步、切蒜片.姜片.葱段。
第3步、把黄酒.白胡椒粉.盐均匀的涂抹在鱼上，塞入姜片.葱段.腌制半小时。
食材用料:多籽鱼500克，葱，姜，蒜，花椒，大料适量，生抽味素适量，盐料酒食用油适量，白糖醋少许
1、多籽鱼放入盆中解冻。
2、去内脏，去鳃清洗干净，放入料酒，生抽，腌制10分钟。
3、葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。
5、锅中倒入食用油。
6、油八分开放入葱，姜，蒜，花椒，大料煸炒。
7、煸炒出香味，放入水，盐，白糖，醋，味素烧开，水量大约沫过鱼即可，放入鱼，大火烧开，白糖不要放多，一点就好，比盐的量还少点。醋也不要放多，醋放多鱼就不嫩了，1/4汤勺就可以。
8、中火炖大约15分钟即可，出锅装盘，撒上香菜。做好的多籽鱼鱼肉鲜嫩，鲜美可口。
酱油炖鱼家常做法？
1、 将鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净；
2、 香菜、葱洗净，切段；
3、 分别将姜、大蒜切片备用；
4、 将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤，加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料；
5、 烧开后将鱼摆入锅内，鱼身上放入大酱，盖上锅盖。
材料：
- 生抽酱油（适量）
- 老抽酱油（适量，用来增加颜色）
- 冰糖（适量）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 清水（适量）
酱油炖鱼是一道传统的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鱼：适量（可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼类）
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 蒜瓣：适量，切碎
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
酱油煮鱼的做法说明
放冬菜煮，放酱油煮，放颗酸梅，放片咸柠檬。简单又美味。汤汁还可以拌饭。一顿饭一个人解决掉一条鱼根本不是问题。
虽然做法不同，但南方人做鱼大致都是讲究鱼本身的鲜美。
到此，以上就是小编对于家常版炖鱼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常版炖鱼菜谱的4点解答对大家有用。
